スミス・ゴールド・ヌードルズ 🍜
食べに行くとは思わない麺ですが、食べようとするとハマります😋
個人的に舌がとても好きです。柔らかくて弾力のある太いピース。食べて麺に合わせてください。素晴らしい。
最初に食べるときはスパイスの匂いが強いと感じるかもしれませんが、食べてから慣れ始めます。麺は辛さを選ぶことができます。私たちはレベル2で辛さを選びます。それは常に食べられる辛さだと思います。私たちにとって、味は調理する必要はなく、塩味、酸味、辛さが合います。豚肉の廃棄物と一緒に食べるほどですが、もっと調理したい場合は、スタッフに調味料をたくさん持ってくるように伝えることができます。
•メニューは和牛肉、香ばしい和牛肉、柔らかいものです。誰かが試してみたい場合は、アレンジしてください。
เผื่อใครกำลังจะไปลอง “ก๋วยเตี๋ยวทองสมิทธ์” ครั้งแรกเหมือนเรา แนะนำให้เริ่มจากทำความเข้าใจก่อนว่าร้านนี้เด่นเรื่องน้ำซุป/เครื่องเทศ กลิ่นสมุนไพรจะชัดกว่าก๋วยเตี๋ยวเรือหรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อทั่วไปนิดนึง ตอนชิมคำแรกเราแอบรู้สึกว่าเครื่องเทศแรง แต่พอกินต่อจะเริ่มชินและรู้สึกว่ามันหอมแบบนัวๆ มากกว่า เมนูที่ส่วนตัวอยากป้ายยาให้ลองคือ “เกาเหลารวมลิ้นวัว” หรือแบบก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ลิ้นวัว เพราะลิ้นวัวของเขานุ่มเด้ง ชิ้นหนา เคี้ยวเพลินมาก กินคู่กับเส้นเล็กในชามร้อนๆ คือเข้ากันสุดๆ ถ้าใครชอบจัดเต็ม ลองสั่ง “ลิ้นวัว + ตับลวก” คู่กันได้เลย ตับลวกทำมาดี นุ่ม ไม่คาว (อันนี้ประทับใจ) และตัดกับความหอมของน้ำซุปได้พอดี อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้ฟินขึ้นคือ “กากหมู” ใส่เพิ่มแล้วกรอบหอม ไม่เหม็นหืน กินกับก๋วยเตี๋ยวแห้งหรือซุปก็เพิ่มเท็กซ์เจอร์ดีมากๆ ส่วนสายแห้ง แนะนำลองแนว “แซ่บแห้ง” ได้ฟีลคลุกๆ เผ็ดหอม มีถั่วลิสง/เครื่องโรยช่วยให้รสชาติกลมขึ้น แต่ถ้าใครไม่ถนัดเผ็ด อย่าลืมแจ้งระดับความเผ็ดตั้งแต่สั่งนะ เรื่องความเผ็ด เราว่าจุดเด่นคือเลือกได้ ทำให้มือใหม่ไม่ต้องกลัวเกินไป ส่วนตัวเคยลองระดับ 2 รู้สึกเผ็ดกำลังดี กินได้เรื่อยๆ ไม่แสบคอ และแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มอยู่แล้ว เพราะเขาปรุงรสมาเค็ม-เปรี้ยว-เผ็ดบาลานซ์ดี แต่ถ้าใครชอบปรุงเอง สามารถขอ “พวงเครื่องปรุง” จากพนักงานได้ สำหรับคนอยากลองเมนูพรีเมียม “เนื้อวากิว” ก็เป็นตัวเลือกที่คุ้มลอง เนื้อหอม นุ่ม เคี้ยวง่าย ยิ่งถ้ากินตอนร้อนๆ จะยิ่งรู้สึกละมุนกว่าเดิม ปิดท้ายถ้าอยากมีของหวานล้างปาก เราเคยลองไอศกรีมกะทิที่เสิร์ฟกับกล้วยเผาและถั่วต่างๆ หอมกะทิ ไม่หวานมาก กินแล้วตัดรสเครื่องเทศได้ดี ใครไปลองแล้วชอบเมนูไหนเป็นพิเศษ มาแชร์กันได้นะ