ก๋วยเตี๋ยวทองสมิทธ์ 🍜
ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่คิดว่าจะไปกิน แต่พอลองกินติดใจเฉย 😋
ส่วนตัวชอบลิ้นมาก นุ่มเด้ง ชิ้นหนา กินแล้วเข้ากับก๋วยเตี๋ยว สุดๆ
ตอนกินครั้งแรกอาจรู้สึกว่ากลิ่นเครื่องเทศแรง แต่พอกินเรื่อยเรื่อยก็เริ่มชิน ก๋วยเตี๋ยวสามารถเลือกความเผ็ดได้ เราเลือกความเผ็ดอยู่ที่ระดับ2 เราว่าเป็นความเผ็ดที่กำลังกินได้เรื่อยๆ สำหรับเรารสชาติไม่ต้องปรุงเพิ่ม ความเค็ม เปรี้ยว เผ็ด ที่พอดี ยิ่งกินคู่กับกากหมูยิ่งฟินนนแต่ถ้าใครอยากปรุงเพิ่มก็สามารถบอกพนักงานให้เอาพวงเครื่องปรุงมาให้ได้
• ส่วนเมนูที่เป็นเนื้อวากิว ตัวเนื้อวากิวหอม นุ่ม ถ้าใครอยากลองก็จัดเลย
เผื่อใครกำลังจะไปลอง “ก๋วยเตี๋ยวทองสมิทธ์” ครั้งแรกเหมือนเรา แนะนำให้เริ่มจากทำความเข้าใจก่อนว่าร้านนี้เด่นเรื่องน้ำซุป/เครื่องเทศ กลิ่นสมุนไพรจะชัดกว่าก๋วยเตี๋ยวเรือหรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อทั่วไปนิดนึง ตอนชิมคำแรกเราแอบรู้สึกว่าเครื่องเทศแรง แต่พอกินต่อจะเริ่มชินและรู้สึกว่ามันหอมแบบนัวๆ มากกว่า เมนูที่ส่วนตัวอยากป้ายยาให้ลองคือ “เกาเหลารวมลิ้นวัว” หรือแบบก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ลิ้นวัว เพราะลิ้นวัวของเขานุ่มเด้ง ชิ้นหนา เคี้ยวเพลินมาก กินคู่กับเส้นเล็กในชามร้อนๆ คือเข้ากันสุดๆ ถ้าใครชอบจัดเต็ม ลองสั่ง “ลิ้นวัว + ตับลวก” คู่กันได้เลย ตับลวกทำมาดี นุ่ม ไม่คาว (อันนี้ประทับใจ) และตัดกับความหอมของน้ำซุปได้พอดี อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้ฟินขึ้นคือ “กากหมู” ใส่เพิ่มแล้วกรอบหอม ไม่เหม็นหืน กินกับก๋วยเตี๋ยวแห้งหรือซุปก็เพิ่มเท็กซ์เจอร์ดีมากๆ ส่วนสายแห้ง แนะนำลองแนว “แซ่บแห้ง” ได้ฟีลคลุกๆ เผ็ดหอม มีถั่วลิสง/เครื่องโรยช่วยให้รสชาติกลมขึ้น แต่ถ้าใครไม่ถนัดเผ็ด อย่าลืมแจ้งระดับความเผ็ดตั้งแต่สั่งนะ เรื่องความเผ็ด เราว่าจุดเด่นคือเลือกได้ ทำให้มือใหม่ไม่ต้องกลัวเกินไป ส่วนตัวเคยลองระดับ 2 รู้สึกเผ็ดกำลังดี กินได้เรื่อยๆ ไม่แสบคอ และแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มอยู่แล้ว เพราะเขาปรุงรสมาเค็ม-เปรี้ยว-เผ็ดบาลานซ์ดี แต่ถ้าใครชอบปรุงเอง สามารถขอ “พวงเครื่องปรุง” จากพนักงานได้ สำหรับคนอยากลองเมนูพรีเมียม “เนื้อวากิว” ก็เป็นตัวเลือกที่คุ้มลอง เนื้อหอม นุ่ม เคี้ยวง่าย ยิ่งถ้ากินตอนร้อนๆ จะยิ่งรู้สึกละมุนกว่าเดิม ปิดท้ายถ้าอยากมีของหวานล้างปาก เราเคยลองไอศกรีมกะทิที่เสิร์ฟกับกล้วยเผาและถั่วต่างๆ หอมกะทิ ไม่หวานมาก กินแล้วตัดรสเครื่องเทศได้ดี ใครไปลองแล้วชอบเมนูไหนเป็นพิเศษ มาแชร์กันได้นะ
