Ep.54 Reviews Instant Noodle Broth Making Noodles Yourself Is Delicious🍜
Give out delicious tips. The noodle menu is easy to eat at home. Just buy pure-tai ready-made broth. You will say that it is more delicious than expected. It is like buying from a noodle shop to eat. Lotus is on sale for two packs of 24 baht. So we bought it to try and prepare the ingredients as you like. Pork meatballs, chicken sprouts. Anyone who likes other kinds of meat can buy it. Bring everything to ripen. The chicken will boil it first. After that, pour the instant broth into the water that we boil, the chicken will get 100% more ruffles. We use 500 milliliters of water and two packets of water. This is perfect. If you make a big pot, you may have to put several packages. Please try to do it. Everyone is excellent.
# Noodle broth # Drug sign with lemon8 # Simple menu # Pure Tai # Delicious to tell
ถ้าใครกำลังหา “วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว” แบบเร็วๆ แต่ยังอยากได้รสเข้มข้นเหมือนร้าน เราว่าตัวช่วยที่เวิร์กมากคือ “น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป” โดยเฉพาะซองเข้มข้นตราเพียวไท (ซองสีแดง) แค่มีของไม่กี่อย่างก็ทำก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดได้จริง สัดส่วนที่เราทดลองแล้วกำลังดี (สำหรับ 1-2 ชาม) - น้ำเปล่า/น้ำต้มไก่ 500 มล. - น้ำซุปสำเร็จรูปเพียวไท 2 ซอง ทริคคือใช้น้ำต้มไก่แทนน้ำเปล่า จะได้น้ำซุปนัวขึ้นแบบรู้สึกได้ เหมาะมากถ้าจะทำ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น” สไตล์บ้านๆ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นแบบง่าย 1) ต้มไก่ให้เปื่อยก่อน: ใช้สะโพก/น่องไก่ ต้มไฟกลางจนเนื้อนุ่ม (ถ้ามีเวลาตุ๋นนานหน่อยจะยิ่งอร่อย) ระหว่างต้มช้อนฟองออก น้ำซุปจะใสขึ้น 2) เติมน้ำซุปสำเร็จรูป: พอไก่นุ่มแล้ว ค่อยฉีกซองเพียวไทลงไป คนให้ละลาย ชิมก่อนค่อยปรับ ถ้าเข้มไปเติมน้ำเพิ่มทีละนิด 3) ลวกเครื่อง: ลูกชิ้นหมู ถั่วงอก ผักต่างๆ ลวกแยกในน้ำเดือด จะคุมความสุกได้และไม่ทำให้น้ำซุปขุ่น 4) ลวกเส้น: เส้นเล็ก/เส้นหมี่/บะหมี่ ลวกให้พอดีแล้วสะเด็ดน้ำ จัดชาม ใส่ไก่และลูกชิ้น ราดน้ำซุป เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย (ทำแล้วต่างจริง) - ถ้าชอบกลิ่นหอมแบบร้าน ใส่กระเทียมเจียว/พริกไทยเพิ่มนิดเดียว น้ำซุปจะ “เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยว” ขึ้นมาก - อยากได้รสกลมขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเยอะ: ใส่หัวไชเท้าหรือหอมใหญ่ลงต้มกับไก่ช่วงแรก แล้วค่อยตักออกตอนจะเสิร์ฟ - ทำหม้อใหญ่: ยึดหลักเดิมคือ “น้ำ 500 มล. ต่อ 2 ซอง” แล้วคูณตามจำนวนคน (เช่น น้ำ 1 ลิตร ใช้ 4 ซอง) สำหรับคนที่เสิร์ชหา “ขอรูป” เราแนะนำว่าตอนถ่ายให้เห็นซองเพียวไทสีแดงคู่กับชามก๋วยเตี๋ยว และถ่ายขั้นตอนลวกถั่วงอก/ลูกชิ้น/ต้มไก่ จะช่วยให้คนดูเข้าใจสูตรไวขึ้นและทำตามได้ง่ายมาก