แครอท มะเขือเทศ และบีทรูท คือผักสีสันสดใส 3 ชนิดที่นิยมนำมาทำน้ำผักผลไม้สกัดเย็นหรือน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก แครอท : มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยรักษาสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด มะเขือเทศ: มีไลโคปีนสูงมาก ช่วยบำรุงผ