Iga Bakar

Waktu main ke Kota Surakarta kemarin, aku tuh awalnya cuma niat cari iga bakar, eh malah nemu tempat yang juga jual cireng bakar dan cireng rujak. Menu camilan gini cocok banget buat teman nongkrong, apalagi kalau kamu tipe yang suka nyemil gurih dan sedikit pedas. Cireng bakar ini teksturnya beda sama cireng goreng biasa. Bagian luarnya agak kering karena dibakar, tapi dalamnya masih kenyal. Biasanya sudah dipoles bumbu manis pedas atau sambal kecap, jadi aromanya wangi smokey gitu. Kalau lagi hangat, dimakan satu pasti susah berhenti, apalagi kalau sambalnya pas di lidah. Kalau kamu suka cireng rujak, bisa juga pesan dua-duanya sekalian: cireng bakar dan cireng rujak. Cireng rujak biasanya disajikan dengan saus rujak yang manis, pedas, dan sedikit asam. Menurutku, cireng rujak ini enak jadi pembuka sebelum makanan berat, sedangkan cireng bakar cocok jadi teman ngeteh sore. Tips versi aku kalau pesan cireng bakar: - Minta tingkat pedas disesuaikan. Kalau nggak kuat pedas, bilang saja pedas sedang atau pedas manis. - Paling enak dimakan pas baru keluar dari panggangan, jadi jangan didiemin terlalu lama biar nggak keras. - Kalau ada pilihan topping, kamu bisa coba tambahan keju parut atau saus bawang biar rasanya lebih rich. Kemarin aku pesan sekalian sama Teh Tarik hangat. Kombinasi cireng bakar, cireng rujak, dan Teh Tarik itu ternyata cocok banget. Teh Tarik yang creamy bisa menetralkan pedas dari sambal dan bumbu bakarnya. Buat yang lagi kulineran di Solo atau Kota Surakarta, cireng bakar ini bisa jadi alternatif camilan selain gorengan biasa. Kalau nemu tempat yang juga jual iga bakar, chicken wings, dan nasi, sekalian saja pesan banyak menu buat sharing bareng teman. Cara gini menurutku paling seru: camilan seperti cireng bakar di tengah meja, semua orang bisa ambil sambil ngobrol santai. Kalau kamu pernah coba versi cireng bakar yang lain, misalnya cireng bakar isi ayam, bakso, atau keju, boleh banget dijadiin referensi juga. Versi isi gini biasanya lebih mengenyangkan, jadi bisa jadi pengganti makan ringan. Yang penting, pastikan cirengnya dibakar cukup lama biar nggak terlalu lembek, tapi juga jangan sampai gosong. Intinya, kalau ketemu tempat makan yang menyediakan cireng bakar, wajib cobain minimal sekali. Dari pengalaman aku, camilan sederhana seperti ini bisa bikin betah nongkrong lama-lama, apalagi kalau suasana tempat makannya nyaman dan banyak pilihan menu lain seperti iga bakar dan nasi lengkap sambal.