Kenapa jengkol ada yang di rendam dulu? 🙄🤔

Merendam jengkol sebelum dimasak sudah menjadi kebiasaan bagi banyak orang, termasuk saya. Tujuan utama saya merendam jengkol adalah untuk mengurangi bau khasnya yang cukup tajam dan rasa pahit yang terkadang membuat kurang nyaman. Biasanya, saya merendam jengkol dalam air hangat selama beberapa jam, bahkan ada yang sampai semalaman, lalu menggantinya dengan air bersih agar bau serta getahnya bisa larut lebih maksimal. Selain itu, merendam jengkol juga membantu membuat tekstur buahnya lebih empuk saat dimasak sehingga lebih mudah dikunyah dan dinikmati. Jangan lupa untuk selalu mengganti air rendaman jika diperlukan, supaya bau dan rasa tidak tertinggal dan masakan pun jadi lebih lezat. Berdasarkan pengalaman saya, teknik merendam ini sangat membantu terutama untuk masakan khas Indonesia seperti semur jengkol atau jengkol balado. Jika kamu baru mulai mencoba memasak jengkol, coba praktikkan merendam dengan waktu yang cukup, dan rasakan perbedaannya. Semoga pengalaman saya ini bisa jadi referensi bermanfaat buat kamu yang suka atau baru mau coba mengolah jengkol!