COFFEE ROOM YAOWARAT Let's pick fresh roasted coffee.☕️✨
Blend your own coffee according to your favorite style. Ready to roast freshly. Wait to pick it up.
Most recently, the shop has just opened a new zone. Coffee hairs (raw seeds) are separated by origin. Choose to press as you like. Can blend or order single origin is equally good.
The starting price of coffee is 80 baht / 100 grams. Depending on the grade, there is a jar code that the shop makes easy to understand. A, B, C, D, S Roast is 200 baht / 500 grams. If you order 1 kilo or more, it is free to roast. (Share with friends and request a separate pack)
There are many choices of Geisha seeds. There are many prices according to the grade obtained. Recommended. Anyone who likes to eat coffee wants to come to try this shop. His is really delicious and the price is very good.
If you can't choose correctly, you can try to taste it as a glass first, or you can buy the seeds at Blend + Roasted.
If finished roasting, the shop recommends to wait about 2 weeks for the seeds to loosen the gas first. The taste will improve. It is not recommended to eat at all.
P.S. has a whole sale price for cafes that want to buy and use to brew and sell. It starts at 5 kilograms only.
📍: Yaowarat.
↗️: The store is directly at the sliding community.
🚙: You can park in the glass. Parking is free, just use the receipt when you leave.
🕑: Open daily 7: 00-18: 00
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
# Cafeteller # Draw Coffee Roaster # cafeyaowarat # Specialtycoffee # Coffee roaster
เผื่อใครเสิร์ชหา COFFEE ROOM Yaowarat / Kapoo coffee room แล้วลังเลว่าจะไปทำอะไรได้บ้าง เราสรุปทริคและประสบการณ์ให้แบบใช้งานได้จริง (มือใหม่ก็ทำตามได้) 1) ไปถึงแล้วเริ่มยังไงดี (สำหรับคนอยาก “Blend Your Own Coffee Beans”) สิ่งที่สนุกของร้านนี้คือโซนตู้กดสารกาแฟดิบที่แยกตามแหล่งปลูก (origin) เช่น โคลอมเบีย เคนยา ฮอนดูรัส เอธิโอเปีย บราซิล ฯลฯ เราแนะนำให้เลือก 2–3 origin พอ จะคุมคาแรกเตอร์ง่ายกว่า เช่น - อยากได้โทนช็อกโกแลต/นัตตี้ ชงง่ายทุกวัน: ลองเริ่มจากบราซิล/โคลอมเบียเป็นฐาน - อยากได้โทนฟรุตตี้สดใส: เพิ่มเอธิโอเปียหรือเคนยานิดหน่อย จากนั้นค่อย “เบลนด์” ตามสัดส่วนที่ชอบ ถ้าไม่มั่นใจ บอกโพรไฟล์รสชาติที่ชอบกับพนักงานได้เลย เขาช่วยไกด์ให้เข้าทางมากขึ้น 2) Single Origin vs Blend เลือกแบบไหนคุ้มกว่า - Single origin เหมาะกับคนอยากชิมคาแรกเตอร์ชัด ๆ ของประเทศ/ไร่ เหมือนชิมไวน์ สนุกและได้เรียนรู้เร็ว - Blend เหมาะกับสายชงทุกวัน อยากให้รสบาลานซ์ นมก็อร่อย ดริปก็ได้ และปรับให้เข้ากับเครื่อง/สูตรของเราได้ เราเองชอบทำแบบ “เบลนด์ใช้จริง” คือทำเป็นรสกลาง ๆ ไว้ชงลาเต้ที่บ้าน แล้วค่อยซื้อ single origin ตัวเด่น ๆ ไว้ดริปเสาร์อาทิตย์ 3) เลือกระดับคั่วให้เข้ากับวิธีชง (ทริคแบบไม่งง) ถ้าจะชงที่บ้านแล้วอยากชัวร์ ลองยึดแนวนี้: - ดริป/ฟิลเตอร์: คั่วอ่อน-กลาง จะได้กลิ่นฟลอรัล/ฟรุตเด่น - เอสเปรสโซ/มอคค่าพอท: คั่วกลาง ชงง่าย บอดี้ดี - เมนูนม (ลาเต้/คาปูฯ): คั่วกลาง-เข้มหน่อยจะตัดนมได้ดี ไม่จาง และถ้าอยากชิมก่อน ร้านมีแบบสั่งเป็นแก้วได้ ทำให้ตัดสินใจเรื่องโทนรสง่ายขึ้นมาก 4) เรื่อง “คั่วเสร็จแล้วพักเมล็ด” สำคัญกว่าที่คิด ทางร้านแนะนำให้รอประมาณ 2 อาทิตย์ให้เมล็ดคลายแก๊สก่อน เราเห็นด้วยเลย เพราะช่วง 1–3 วันแรกบางทีชงแล้วรสจะไม่นิ่ง (โดยเฉพาะคั่วอ่อน) ถ้าอยากได้รสที่กลมและหอมขึ้น ให้แพลนเวลาไว้ เช่น ซื้อวันนี้ แล้วเริ่มเปิดถุงชงสัปดาห์หน้า/สัปดาห์ถัดไป 5) ทำมุมกาแฟในบ้านสไตล์มินิมอลจากทริปนี้ (ไอเดียเอาไปใช้ได้) ได้แรงบันดาลใจจากฟีล coffee bar ของร้าน: ของน้อยแต่ใช้งานจริง - ตั้งถาดไม้/ถาดสีอ่อนรวมอุปกรณ์ (เครื่องบด, ดริปเปอร์, ช้อนตวง) - เก็บเมล็ดในถุงซิป/กระปุกทึบแสง วางเรียงให้หยิบง่าย - เลือกแก้วโทนขาว/ครีม + เหยือกนมทรงเรียบ ๆ จะได้ลุคมินิมอลแบบคาเฟ่ ทริคเล็ก ๆ คือแยก “โซนชง” กับ “โซนเสิร์ฟ” จะดูเป็นระเบียบและถ่ายรูปสวยขึ้น 6) ถ้าจะไปที่ร้านจริง ร้านอยู่ย่านเยาวราช แถวเวิ้งชุมชนเลื่อนฤทธิ์ จอดรถในเวิ้งได้ (ใช้ใบเสร็จยื่นตอนออก) เปิดทุกวัน 7:00–18:00 แนะนำไปเช้า ๆ คนไม่แน่น จะได้คุยเรื่องเมล็ดและเลือก origin แบบสบาย ๆ ใครชอบ specialty coffee และอยากสนุกกับการเลือกเมล็ดเอง/เบลนด์เอง COFFEE ROOM Yaowarat เป็นอีกร้านที่ไปแล้วรู้สึกได้ทั้งประสบการณ์และความคุ้มจริง ๆ