Afternoon Tea Half Thai-Japanese 🫖🍡🍨🥮
After opening for a while, Sà at (Science) has an afternoon tea set. The Japanese chef who loves to apply Thai ingredients like Chef Saki always has a gimmick in the dessert. Anyone who likes to try many snacks / foods at once, it is recommended that Jeong come to eat this set is suitable.
In the set, there are five sweet savoury (full menu in the final shape), starting with "white rose water" and "sorbet ice cream," seasonal fruit flavors. When we get to ice cream, pineapples open the gland.
Savoury started with a very tasty gut, and then with this "egg salad toast." The monk is Guanciale, a salty pig's cheek, and a good egg salad.
And then this "potato bread quack" doesn't taste very good, but it's sour, and then it's "shrimp dumplings," which are made like old-fashioned candy wrappers, and the inside is a soft shrimp mousse with ponsu sauce.
Close the fishy course with a very tasty silky "poached egg," which will be topped with Ankake sauce (dashi simmered with flour). Eat with chili oil + onion oil is very delicious.
Before going to the sweet course, separated by the homemade breads of the shop, we will serve two butter flavors and a seasonal fruit jam. We got the lychee raspberry jam. I personally like the jam. Chef Blend tastes good. The bread can't be eaten. Can be wrapped back.
There is a "fruit jelly" at the home-made shop, simmering fruit and sugar and gelatin until sticky. This one is sour and sweet. "Canale, sugar ball." Fiel eats a thin crust on the inside, a little greasy.
"Matcha Egg Treat" baked in a white-shock Madeline shape, mixed with orange skin and pizzachio. It's delicious. "Buloi Varabimochi." It's served in a one-word cup, but it's delicious. The dough is very soft with the last one is "Rare Cheesecake" at the crust. The bottom is mixed with loafer (or coconut milk). Eat with a soft cheesecake.
The tea in the set uses tea from the organic farm in Chiang Rai. The taste is fragrant, almost not astringent.
Anyone who likes both Thai desserts like afternoon tea must not miss it. But if you come and recommend to order a la carte dessert to eat too. Coconut pancake is the best. 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
🫖: Afternoon Tea 1,390 + + / set
📍: Hualampong
↗️: Near the speaker head intersection. The shop will be in a verandah on Mahatharam Road (the same verandah as the Slow Butter).
🚙: Can park in a glass ~ 10 cars
🕑: 11: 00-20: 00
🚫: Closed Tuesday.
การได้สัมผัส Afternoon Tea แบบไทย-ญี่ปุ่นที่ร้าน Sàat เป็นประสบการณ์ที่ผมรู้สึกวิเศษมาก เพราะเชฟซากิใช้วัตถุดิบไทยที่มีเอกลักษณ์มาดัดแปลงอย่างพิถีพิถัน เช่น เมี่ยงคำที่รสจัดจ้านอย่างลงตัว และต้มยำขนมปังมันฝรั่งที่รสเปรี้ยวนำไม่ฉุนเกินไป ทำให้เมนูคาวแต่ละจานมีความกลมกล่อมและสร้างความประทับใจ ที่ประทับใจอีกอย่างคือ sweet course ที่นำเสนอเยลลี่ผลไม้รสเปรี้ยวหวานอย่างชัดเจน และขนมไข่มัทฉะอบทรง Madeline ที่หอมกลิ่นชาเขียวอย่างนุ่มนวล ช่วยตัดรสจัดของคอร์สคาวได้ดีมาก นอกจากนี้ Rare Cheesecake ที่มีครัสต์ผสมขี้โล้หรือขี้กะทิแบบไทยก็เป็นการผสมผสานวัฒนธรรมที่น่าทึ่งและรสชาติที่ลงตัว ชาในเซ็ตที่มาจากฟาร์มออร์แกนิคเชียงรายเป็นอีกหนึ่งจุดเด่น ซึ่งชามีความหอมละมุน ไม่ขมหรือฝาดมาก ทำให้ดื่มง่ายและกลมกล่อม เพิ่มความรื่นรมย์ในทุกคำที่ทาน ที่ตั้งร้านอยู่ใจกลางย่านหัวลำโพง เดินทางสะดวกและยังมีที่จอดรถเพียงพอสำหรับประมาณ 10 คัน ทำให้เหมาะสำหรับนัดหมายกับเพื่อนหรือครอบครัวที่ชื่นชอบบรรยากาศสบายๆพร้อมเมนูพิเศษที่ไม่เหมือนใคร จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมเห็นว่าการได้ลิ้มลองขนมแบบ a la carte อย่างแพนเค้กมะพร้าวที่ร้านนี้ก็ไม่ควรพลาด เพราะช่วยเติมเต็มความหลากหลายและรสชาติที่ทำให้ Afternoon Tea ครบเครื่องมากขึ้น การผสมผสานอาหารแบบไทย-ญี่ปุ่นถือเป็นทางเลือกใหม่ที่ตอบโจทย์คนรักของหวานและอาหารว่างได้อย่างดี