˚*.꒰ 熊本ラーメン もっこす ꒱.*˚

「名古屋で納豆ラーメンを食べたい」と探している人に、私がいちばんリピートしているのが栄の“熊本ラーメン もっこす”です。いわゆる変わり種っぽく見えるけど、実際は「え、なんでこんなに合うの？」ってなるタイプの名物でした。 納豆ラーメンの推しポイントは、納豆がふわふわに泡立っていて、豚骨スープと混ざると口当たりがすごくまろやかになるところ。納豆の香りはちゃんとあるのに、豚骨のコクに乗る感じで“尖り”が少なく、納豆が苦手な人でも挑戦しやすい印象です（逆に納豆好きなら確実に刺さります）。私は最初、半信半疑で頼んだのに、食べ終わる頃には「次も絶対これ」と決めてしまいました。 食べ方のおすすめは、最初にスープを一口→次に麺を少し→そのあと納豆部分を全体にしっかり混ぜる流れ。最初から全部混ぜてもおいしいけど、味変のグラデーションが楽しめるので、個人的には段階を踏む派です。途中で卓上調味料があれば、少しずつ足して自分好みに寄せるのも楽しいです。 「納豆ラーメンもっこす」で検索する人が気になるのは、行きやすさだと思うのですが、栄店は深夜帯まで営業している日が多く、遅めのごはんや飲みの締めにも使いやすいのが助かります。最寄りは栄駅・矢場町駅あたり。時間帯によって雰囲気が変わるので、初回は混みやすい時間を避けて行くと落ち着いて食べられました。 ちなみに最近は新栄（女子大エリア）にもお店ができたと聞いたので、栄が遠い日や予定に合わせて選べるのも嬉しいところ。初めての人はまず名物の納豆ラーメンを一回体験してみてほしいです。納豆×熊本ラーメン（豚骨）の組み合わせ、想像よりずっと“王道のうまさ”でした。