Easy fried udon 💗 health and calorie reduction
Today I made a simple yakiudon.
① Cut a commercially available boiled udon bag about 2 cm and lentin for 2 minutes.
② Make a fried egg.
Stir-fry boiled pork, cabbage and carrots in oil at the same time as the fried egg.
Seasoned lightly with salt and pepper, a pinch of chicken glass soup.
Add the udon noodles and 2 tablespoons of water and stir-fry.
③ When the udon is oily, add the noodle soup, soy sauce, and katsuobushi and stir-fry, then finally drop the butter and entangle it with the noodles.
Sprinkle with fried egg, aonori seaweed and katsuobushi for toppings.
[For 3 people]
Boiled udon 3 balls
Noodle soup 3 times concentrated tablespoon 3
Soy sauce tablespoon 1 / 2
water tablespoon 2
Katsuobushi and green laver
Some butter
3 eggs
Pork is boiled and put in for calorie reduction.
After adding sake and boiling water, turn off the heat and preheat the pork through a strainer.
Yaki Udon Recipe # dinner # easy # recipe Calories down # try this
焼きうどんは忙しい日や手軽に済ませたい夕飯にぴったりの料理ですが、カロリーが気になる方も多いですよね。そこで私もこのレシピのように豚肉を一度湯がいて余分な脂を落とす方法を取り入れています。揚げ物ではなく湯がくことで、豚肉の旨味は残しつつカロリーダウンが叶うのでおすすめです。 また、うどんはレンジで軽く温めほぐしてから炒めるので、麺がダマになりにくく仕上がりもふっくら。炒める際に水を少量加えることでしっとり感がアップし、麺つゆと醤油、鰹節がしっかり味を引き立ててくれます。 健康志向を意識すると脂質を控えがちですが、バターを最後に絡めることで風味とコクに深みが出て満足感が高まります。トッピングの目玉焼きの半熟加減を調整すれば、黄身を絡めてまろやかに楽しめますよ。 私は野菜をキャベツ人参だけでなく、シャキシャキ感を出すために玉ねぎやピーマンを加えたり、その日の冷蔵庫にあるものでアレンジしています。シンプルな味付けだからこそ具材の旨味が際立ち、飽きずにいただけます。 このレシピは簡単で時間もかからず、栄養バランスも良いので子供から大人まで喜ばれます。ぜひ忙しい日のおかずに取り入れてみてください。お好みで青のりや鰹節をたっぷり振りかけると、風味豊かな焼きうどんが楽しめますよ。