ถ้าเสิร์ชหา “อิปปุโดะ ราเมง” แล้วลังเลว่าจะไปสาขาไหนดี เราว่าสาขา Market Place ทองหล่อ น่าแวะมาก เพราะมีโซน The Craft Bar ที่ทำให้มื้อราเมงสนุกขึ้นจริงๆ ฟีลเหมือนไปนั่งบาร์ญี่ปุ่นในโตเกียวแบบย่อมๆ เหมาะทั้งไปคนเดียว (นั่งดูเชฟทอดเทมปุระเพลินๆ) และไปกับเพื่อน สิ่งที่เราชอบของอิปปุโดะคือ “ซุปกระดูกหมู” ที่เข้มข้นแต่ยังลื่นคอ โดยเฉพาะสายซุปครีมมี่จะถูกใจ Shiromaru (ตัวคลาสสิก) มาก ซุปโทนกลมกล่อม ไม่แรงเกินจนกลบเส้น ส่วนใครชอบรสเข้มขึ้นอีกนิด Akamaru จะมีเลเยอร์ของมิโซะและน้ำมันกระเทียม ทำให้กลิ่นหอมเด่นขึ้น เวลากินคู่กับเส้นราเมงเหนียวนุ่มคือฟิน สายเผ็ดแนะนำ Karaka เลย รสจะจัดจ้านกว่า มีความเผ็ดที่ช่วยตัดเลี่ยนซุปได้ดี เราชอบสั่งสลับช้อนระหว่างคารากะกับคำเทมปุระ เพราะความกรอบของแป้งเทมปุระมันเข้ากับ “น้ำซุปเข้มๆ” แบบ CRISPY BITES & RICH BROTH ตามคอนเซ็ปต์ร้านจริงๆ (เทมปุระมาแบบทอดสด กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน) ไฮไลต์ของโซน Craft Bar คือ Ippudo Kiwami Tempura เป็นชุดรวมที่ทำให้ได้ลองหลายอย่างในจานเดียว กินคู่กับซอสเทนสึยุและไชเท้าขูดจะช่วยให้รสละมุนขึ้น ไม่หนักเกิน แนะนำให้คีบกินตอนเพิ่งเสิร์ฟใหม่ๆ จะได้ความกรอบสุด ทริคส่วนตัวเวลาไปร้านอิปปุโดะ: ถ้าไปกัน 2-3 คน ลองสั่งราเมงต่างรสกัน (Shiromaru + Akamaru + Karaka) แล้วแชร์กันชิม จะรู้เลยว่าชอบโทนไหนมากสุด และอย่าลืมเริ่ม/ปิดมื้อด้วย Matcha Premium ที่เลือกความหวานได้ ดื่มแล้วสดชื่น ช่วยรีเฟรชปากจากซุปกระดูกหมูได้ดี สรุปสำหรับคนหารีวิว “อิปปุโดะ ราเมง ทองหล่อ” สาขานี้เด่นทั้งบรรยากาศนั่งบาร์และความพิเศษของ Tempura Bar ใครเป็นสายราเมงกับเทมปุระ แนะนำให้มาลองด้วยตัวเองสักครั้ง