การได้ลองโอมากาเสะธีมฤดูใบไม้ผลิที่ OJI.bkk ให้ความรู้สึกเหมือนพาตัวเองไปนั่งกินถึงญี่ปุ่นจริงๆ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ซูชิทั่วไป แต่คัดสรรวัตถุดิบที่หายากและสดในช่วงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เช่น ปลาหมึกหิ่งห้อยจากอ่าวโทยามะที่มาพร้อมซอส Vinegar Miso สูตรพิเศษ ให้รสชาตินุ่มลึกและตัดหวานด้วย Horenso Gomaae ที่เสริมความสดชื่นและเนื้อสัมผัสสนุกทุกคำ สำหรับคนรักกุ้งต้องไม่พลาดกุ้งโปร่งแสงทะเลลึกที่ยิ่งใสยิ่งแสดงถึงความสดใหม่ รสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมของเครื่องเคียงต่างๆ ที่ร้านจัดมาให้เป็นสเต็ปอย่างพิถีพิถัน เช่น การย่างปลา Hon Maguro Akami ที่เชฟใช้ฟางข้าวในการรมควัน ทำให้ได้กลิ่นหอมสโมคที่อบอุ่นและเป็นเอกลักษณ์ นอกจากวัตถุดิบหลักแล้ว เทมปุระและเมนูผักรสเข้มข้นที่ใช้ซอสมิโสะรังสรรค์อย่างลงตัวก็เป็นอีกจุดเด่นที่เพิ่มมิติของรสชาติให้มื้ออาหารนี้สมบูรณ์แบบ สุดท้ายยังจบด้วย Kamameshi ข้าวหอมกรุ่นท็อปด้วย Sakura Ebi และของหวานโฮมเมดที่ช่วยคลีนท์ลิ้นและเติมเต็มความประทับใจ ในด้านบรรยากาศ ร้านตกแต่งแบบมินิมอลสไตล์ญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกอบอุ่นพร้อมต้นซากุระสีชมพูที่กลางร้านซึ่งเป็นเสมือนสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ บรรยากาศนี้ช่วยสร้างอารมณ์ร่วมให้กับประสบการณ์รับประทานอาหาร และเหมาะกับคนที่ต้องการสัมผัสความเป็นญี่ปุ่นอย่างแท้จริงในกรุงเทพฯ ข้อดีอีกอย่างคือราคาที่มากับความคุ้มค่า คอร์สเต็ม 18 คอร์สนั้นอยู่ในช่วงราคา 2,790++ ถือว่าเหมาะสมกับคุณภาพและความพิเศษของวัตถุดิบที่หาได้ยากแบบนี้ รวมถึงคอร์สเริ่มต้นที่ราคา 1,490++ สำหรับคนที่อยากลองแบบเบาๆ ทั้งนี้จำกัดเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ผลิจนถึงมิถุนายนเท่านั้น ถือเป็นโอกาสดีที่ไม่ควรพลาด โดยส่วนตัวแล้ว การได้ไปรับประทานที่ OJI.bkk ครั้งนี้ทำให้รู้สึกเหมือนได้เดินทางไปญี่ปุ่นผ่านรสชาติและบรรยากาศ ทั้งความละเอียดละออในการเตรียมวัตถุดิบและความใส่ใจในทุกขั้นตอนทำให้มื้ออาหารเป็นทั้งประสบการณ์และความทรงจำที่ดี ยังไงถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบโอมากาเสะ หรืออยากหาประสบการณ์ทานซูชิแบบลึกซึ้งในกรุงเทพฯ ต้องไม่พลาดที่นี่เลยครับ