ไม่ได้กินโอมากาเสะบ่อย แต่ OJI รอบนี้คือเกินคาด

เผื่อใครกำลังหารีวิว OJI Omakase ก่อนจอง เราไปแล้วรู้สึกว่า “จุดเด่น” คือความบาลานซ์ของคอร์ส 18 คำที่เชฟจัดลำดับมาให้ดีมาก กินไปเรื่อยๆ ไม่หนักจนแน่นท้องตั้งแต่ต้น แต่ก็มีเมนูไฮไลต์ที่ทำให้ตื่นเต้นเป็นช่วงๆ เลยเหมาะกับคนที่ไม่ได้กินโอมากาเสะบ่อย แต่อยากได้ประสบการณ์ที่คุ้มและรสชาติชัด บรรยากาศร้านเป็นเคาน์เตอร์ไม้สไตล์ญี่ปุ่น แสงอบอุ่น นั่งแล้วรู้สึกเป็นส่วนตัว มีมุมตกแต่งต้นเมเปิลสีแดงที่ช่วยให้ร้านดูสงบๆ เหมาะกับเดตหรือพาครอบครัวไปฉลองเล็กๆ ที่นั่งไม่วุ่นวาย ทำให้โฟกัสกับอาหารได้เต็มที่ เรื่องอาหาร ถ้าชอบแนวซูชิ/มากิที่มีลูกเล่น ที่นี่มีหลายคำที่จำง่าย เช่น Sanma Maki ที่เห็นไส้ด้านในชัดๆ (มีต้นหอมกับหัวไชเท้าดองช่วยตัดรส) กินแล้วสดชื่นขึ้น หรือสายไข่ปลาน่าจะชอบ Sujiko ที่โปะไข่ปลาแซลมอนมาแบบแน่นๆ รสเค็มมันกำลังดี กินกับข้าวอุ่นๆ แล้วฟินมาก อีกคำที่หลายคนเลิฟคือ Uni (ไข่หอยเม่น) มาโทนหวานครีมมี่ ไม่คาว (ส่วนตัวเราวัดร้านโอมากาเสะจากอุนิเลย) นอกจากซูชิ ยังมีจานที่ให้ความรู้สึก “อิ่มและพิเศษ” อย่าง Truffle A4 Wagyu Don ที่เสิร์ฟมาในหม้อเหล็ก กลิ่นทรัฟเฟิลชัด เนื้อวากิวนุ่ม ทำให้คอร์สมีจังหวะหนักๆ แบบที่กินแล้วรู้สึกคุ้มขึ้น และยังมีจานแนวอุ่นๆ อย่างชาบูมูชิ ช่วยพักลิ้นก่อนกลับไปกินคำสดๆ ต่อ ทริคเล็กๆ สำหรับการไปกิน OJI Omakase ให้แฮปปี้ขึ้น: ถ้าไม่กินวาซาบิ/แพ้อาหาร/ไม่กินของดิบบางอย่าง บอกเชฟได้ตั้งแต่ต้น จะจัดคำให้เข้ากับเราได้ดีมาก และแนะนำไปก่อนเวลานิดนึงเพื่อถ่ายรูปหน้าร้านกับบรรยากาศเคาน์เตอร์ไม้ (แสงสวย) พิกัดอยู่ซอยงามดูพลี ใน Amanta Hotel & Residence Sathorn มีที่จอดรถ ใครเล็ง OJI Omakase ไว้ ลองจองแล้วไปเปิดประสบการณ์ดูค่ะ คอร์ส 18 คำทำออกมาละเอียดและสนุกกว่าที่คาดจริงๆ