コーヒーラテのティーメニューを作りましょう。🎹
私たちが「陰陽」と名付けたこのメニューは、まろやかで香り高いミルクとコールフィンティーです。✨✨✨
ถ้าใครเสิร์ชหา “กาแฟชาโคล” แล้วอยากทำเองแบบง่ายๆ ที่บ้าน เราขอสรุปวิธีทำเมนูชาโคลคอฟฟี่ลาเต้สไตล์ “หยินหยาง” ให้ละเอียดขึ้นนะคะ จุดเด่นคือได้ 2 เลเยอร์สีตัดกัน สวยมาก ถ่ายรูปก็ปัง แถมรสชาติยังนัวๆ หอมนมเหมือนเดิม วัตถุดิบที่ใช้ (ทำ 1 แก้ว) - ผงชาโคล (Food grade) 1/2–1 ช้อนชา - นมสด 150–200 มล. (หรือใช้นมโอ๊ต/นมถั่วเหลืองได้) - กาแฟช็อต 1 ช็อต (เอสเปรสโซ่) หรือกาแฟเข้มข้น 40–60 มล. - น้ำเชื่อม/ไซรัป 10–20 มล. (ปรับตามชอบ) - น้ำร้อนเล็กน้อยสำหรับละลายชาโคล - น้ำแข็ง (ถ้าทำแบบเย็น) วิธีทำให้เลเยอร์หยินหยางออกมาสวย 1) ผสม “นมชาโคล”: ละลายผงชาโคลกับน้ำร้อนนิดเดียวให้เนียนก่อน (ช่วยไม่ให้เป็นเม็ด) แล้วค่อยเติมนมสด + ไซรัป คนให้เข้ากัน ชิมหวานตามชอบ 2) เตรียมกาแฟ: ชงช็อตกาแฟให้เข้มหน่อย พักให้คลายร้อนเล็กน้อย (ถ้าร้อนจัดจะทำให้ชั้นนมแตกง่าย) 3) จัดแก้ว: ใส่น้ำแข็งก่อน แล้วเทนมชาโคลลงไปประมาณ 2/3 แก้ว 4) ทำชั้นกาแฟ: ค่อยๆ เทกาแฟผ่านหลังช้อนหรือรินช้าๆ ตามขอบแก้ว จะได้ชั้นกาแฟแยกสีชัด กลายเป็นลุคหยินหยางแบบที่ตั้งใจ ทริคที่ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น - ถ้าอยาก “นัวๆ” มากขึ้น เพิ่มนมข้นหวานนิดเดียวแทนน้ำเชื่อมบางส่วน - ถ้าอยากได้กลิ่นละมุนแบบคาเฟ่ ใส่วานิลลาไซรัป 1 ปั๊ม - ผงชาโคลบางยี่ห้อจะให้กลิ่นเฉพาะตัว แนะนำเริ่มจากน้อยๆ แล้วค่อยเพิ่ม ข้อควรระวังเล็กๆ สำหรับเมนูชาโคล - ใช้ผงชาโคลที่ระบุว่าเป็นอาหาร (Food grade) เท่านั้น - ถ้ามีการทานยา/อาหารเสริมเป็นประจำ ควรเว้นช่วง เพราะชาโคลอาจดูดซับบางอย่างได้ สุดท้าย ถ้าชอบฟีลเมนูนี้ ลองเสิร์ฟในแก้วใส จะเห็นเลเยอร์ชัดมาก ยิ่งคนก่อนดื่มจะได้สีเทาสวยๆ หอมกาแฟ หอมนม ฟินแบบเมนู “กาแฟชาโคลลาเต้” ทำเองได้จริงค่ะ
