กินเจ ร้าน Ohkajhu! อร่อยทำถึง!✨🥗🫕

ถ้าใครกำลังหา “เมนูเจ” ที่กินแล้วไม่รู้สึกว่ากำลังกินอาหารเจอยู่ (แบบจืดๆ หรือเลี่ยนๆ) เราว่าแนวเมนูฟิวชัน/เมนูเครื่องแกงคือคำตอบเลยค่ะ เพราะรสชาติจะจัดจ้านกว่าและมีมิติขึ้น โดยเฉพาะเมนูที่มีเครื่องเคียงครบๆ กินแล้วสนุกมาก ทริคส่วนตัวเวลาเลือกเมนูเจให้ “อิ่มจริง” และได้สารอาหารครบ คือพยายามให้มี 3 อย่างนี้ในมื้อเดียว: 1) คาร์บหลัก: เช่น เส้นสปาเก็ตตี้ เส้นข้าวซอย หรือข้าว จะทำให้อิ่มท้องอยู่ยาว 2) โปรตีนจากพืช: เต้าหู้ มีทบอลเจ หรือโปรตีนเกษตร ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ไม่หิวจุกจิก 3) ผัก/ผลไม้/ของดอง: อย่างสลัดเต้าหู้ กะหล่ำปลีม่วงดอง หรือผลไม้สด ช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มความสดชื่น สำหรับคนที่สั่งมากินที่บ้านแบบเดลิเวอรี่ เราแนะนำวิธีกินให้อร่อยขึ้นอีกนิด (ทำง่ายมาก): - แยก “เครื่องเคียง” ไว้ก่อน แล้วค่อยๆ ใส่ทีละอย่างตอนกิน เช่น เส้นหมี่กรอบ/พริกแห้ง/มะนาว จะช่วยคุมรสไม่ให้เปรี้ยวหรือเค็มโดดเกินไป - เมนูเครื่องแกงอย่างข้าวซอยมันม่วง ลองบีบมะนาวนิดเดียวก่อน แล้วค่อยเพิ่มตามชอบ จะได้ความหอมสดชื่นแบบพอดีๆ - เมนูสปาเก็ตตี้แกงเผ็ดเป็ดย่างผลไม้สด ถ้าอยากให้รส “ไทยๆ” ชัดขึ้น ให้คลุกให้ซอสเคลือบเส้นทั่วๆ ก่อนค่อยกินคำแรก รสจะกลมขึ้นมาก และความเปรี้ยวหวานจากสับปะรดช่วยตัดเผ็ดได้ดี อีกอย่างที่เราชอบในเมนูเจแนวนี้คือ “ปริมาณ” มักให้ค่อนข้างเยอะ มีทั้งเป็ดเจ/มีทบอลเจ/สลัดเต้าหู้และเครื่องเคียงครบ กินมื้อเดียวอยู่ยาว เหมาะกับวันที่ยุ่งๆ ไม่ค่อยมีเวลาเตรียมอาหารเอง ถ้าใครเบื่อเมนูเจซ้ำๆ ลองเลือกเมนูที่มีเครื่องแกงหอมๆ มีผลไม้สด หรือมีของกรุบกรอบอย่างเส้นหมี่กรอบดูค่ะ กินแล้วรู้สึกว่าเป็นประสบการณ์เมนูเจใหม่ๆ จริงๆ และยังจอยกับการกินได้แบบไม่จำเจ