บุษบา เบเกอรี่ สาขา ชลบุรี

ถ้าใครเสิร์ชหา “ทาร์ตมะพร้าว” แล้วกำลังลังเลว่าจะลองร้านไหนดี ในชลบุรีเราขอเล่าประสบการณ์ที่ไปลอง Busaba (บุษบา เบเกอรี่) มาค่ะ เราไปเพราะโดนตกจากตู้แช่ที่มีของหวานแน่นมาก แบบมาร้านเดียวจบทุกเค้กจริงๆ ทั้งเค้กผลไม้ เค้กส้ม เค้กกล้วยหอม พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ไปจนถึงเค้กทุเรียน เห็นแล้วเลือกยากมากกก สำหรับ “ทาร์ตมะพร้าว” จุดที่เราชอบคือความหอมของมะพร้าวและความมันแบบไม่เลี่ยน (แนวโฮมเมด) กินคู่กับชาร้อน/กาแฟคือเข้ากันมาก แนะนำให้สังเกตหน้าทาร์ตตอนเลือกซื้อ: ถ้าชอบเนื้อฉ่ำๆ ให้เลือกชิ้นที่หน้ามะพร้าวดูเงาและแน่นหน่อย แต่ถ้าชอบฟีลกรอบๆ จะเลือกชิ้นที่สีเข้มขึ้นนิดนึง (เหมือนอบถึง) จะได้กลิ่นหอมคั่วๆ มากขึ้น ทริคเล็กๆ สำหรับคนซื้อกลับบ้าน: ทาร์ตมะพร้าวถ้าแช่เย็นจะเซ็ตตัวขึ้น กัดแล้วจะหนึบๆ มันๆ แต่ถ้าอยากได้กลิ่นหอมชัดขึ้น เราจะวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10–15 นาที (หรืออุ่นแป๊บเดียว) ก่อนกิน จะช่วยให้กลิ่นมะพร้าวเด่นขึ้นมาก อีกเมนูที่เราว่า “ไม่ควรพลาด” ถ้าไปแล้วคือสายมะพร้าวต่างๆ โดยเฉพาะเค้กมะพร้าว (เราไปซ้ำมาแล้ว) กับพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน เนื้อจะนุ่มๆ กินง่าย เหมาะกับคนที่อยากได้ของหวานเบาๆ ไม่หนักครีม เรื่องราคาโดยรวมเราว่าค่อนข้างย่อมเยา สบายกระเป๋า และข้อดีคือมีตัวเลือกเยอะมากในตู้แช่ แนะนำให้ไปช่วงที่ของเติมใหม่ๆ จะมีให้เลือกหลายหน้า บางรอบเราเห็นป้ายแนวๆ “อร่อย ต้องเหมา” คือเข้าใจเลย เพราะมันน่าหยิบหลายอย่างจริงๆ สุดท้ายเรื่องสาขา เท่าที่เราทราบจะมีโซนบางแสนกับศรีราชา ใครอยู่ชลบุรีแล้วอยากตามล่าทาร์ตมะพร้าวหรือขนมโฮมเมดหลากหลายแบบ ลองแวะไปดูตู้เค้กของเค้าได้เลย น่าจะได้กลับบ้านแบบถือถุงเต็มเหมือนเราแน่นอน