แกงส้มมะละกอ 🥦วัตถุดิบ: เครื่องแกงส้ม100 กรัม มะละกอดิบลูกเล็ก1 ลูก กะปิ1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น1 หยิบมือ น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก

ส่วนผสม : น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 400 มิลลิลิตร เนื้ออกไก่ 1/2 ถ้วย เกลือ เล็กน้อย น้ำปลา 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา ฟักทองหั่นชิ้น 500 กรัม พริกชี้ฟ้า (สำหรับแต่ง) ใบโหระพา 1 ถ้วย วิธีทำ: ตั้งกระทะใส่หัวกะทิและพริกแกงลงไปผัดจนหอมแล

🥦วัตถุดิบ: ส้มตำไทยมีเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลปี๊บ พริกสด น้ำปลา และมะนาว โขลกกับมะละกอให้มีรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดตาม ทีเด็ดคือถั่วคั่วกับกุ้งแห้ง

🥦วัตถุดิบ: มะละกอผสมแครอทขูด 1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย  น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร  กุ้ง 100 กรัม  มะเขือเทศเชอร์รี 5 ลูก  พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ  กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ  น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ  ถั่วฝักยาว 2 ฝัก  ถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะ