มี่หมี่ หมาล่า ชาบู พระราม9 ที่อยากให้ไปลอง

เผื่อใครกำลังหา “หมาล่า พระราม9” หรือเล็งๆ ย่านเซ็นทรัลพระราม 9 อยู่ เราขอแชร์ประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นจากที่ไปกิน มี่หมี่ หมาล่า สาขาพระรามเก้า (秘密麻辣) มานะคะ จุดที่ทำให้ยอมเดินทางมาไกลคือรสชาติซุปกับความครบของไลน์ปรุงนี่แหละ อย่างแรกที่รู้สึกประทับใจคือ “น้ำซุป” เลือกได้หลายแบบจริงๆ และรสชาติมีมิติ ไม่ใช่เผ็ดอย่างเดียว ถ้าใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำเริ่มจากระดับเผ็ดกลางก่อน แล้วค่อยเพิ่มความชาหลังจากชิมไปสักพัก ส่วนตัวเราชอบความหอมเครื่องเทศแบบหมาล่าที่ไม่กลบความหวานของวัตถุดิบ เวลาเอาเนื้อ/ลูกชิ้นลงไปแล้วซุปยังหอมอยู่ อีกอย่างคือ “น้ำจิ้ม” ที่นี่ไม่หวงเลย มีของให้ผสมเยอะมาก ฟีลเหมือนให้เราปรุงสูตรของตัวเองได้จริง เราจะชอบทำเป็นน้ำจิ้มงาใส่กระเทียม+พริก+ต้นหอม แล้วเติมความเปรี้ยวนิดๆ กินกับของลวกคือเข้ากันมาก ใครที่ชอบรสจัดสามารถเพิ่มพริกเพิ่มเครื่องได้สุด เรื่องโลเคชัน: ร้านอยู่แถวตึก Belle Grand พระราม 9 (มีหมี หมาล่า สาขาพระรามเก้า) ถ้ามาจากฝั่งเซ็นทรัลพระราม 9 ก็ถือว่าอยู่ย่านเดียวกัน เดินทางสะดวกสำหรับคนทำงาน/แวะหลังเลิกงาน แนะนำเผื่อเวลาหาที่จอดหรือเดินเข้าตึกนิดนึง โดยเฉพาะช่วงเย็น ทริคส่วนตัวเวลาไปกินหมาล่าให้คุ้ม: เราจะเริ่มจากสั่งของที่สุกไวก่อน เช่น ผัก เห็ด เส้น/วุ้นเส้น แล้วค่อยตามด้วยเนื้อ เพื่อให้ซุปเดือดคงที่และได้กินต่อเนื่อง ไม่รอนาน และอย่าลืมสลับจิบน้ำ/สั่งเครื่องดื่มช่วยตัดความชา จะกินได้สนุกขึ้น โดยรวมเรารู้สึกว่าเป็นร้านหม่าล่าพระราม 9 ที่ “อร่อยสมราคา” จริงๆ รสถึง น้ำซุปดี น้ำจิ้มครบ ใครเคยไปลองแล้วชอบซุปแบบไหน หรือมีสูตรน้ำจิ้มประจำตัว มาแชร์กันได้นะคะ