Japanese Vermicelli Toro Egg Salad
Mellow with hot balls ~ ~ 🫠 ♪
🐶 Japanese Vermicelli Toro Egg Salad 🐶
🟣 material
Vermicelli 60 g
1 cucumber
1 bag of crab sticks (about 80g)
Dried seaweed (about 5g per handful)
Hot ball (1 piece)
{For rubbing cucumbers}
salt tablespoon 1
{seasoning}
noodle soup tablespoon 2
Vinegar tablespoon 1
Bonito soup tablespoon 1
Sesame to taste
Sesame oil tablespoon 1
🟣.
① Cut the [cucumber] into thin slices
Knead with salt.
② Put [seaweed] [vermicelli] in a bowl
Pour enough water to cover and wrap
Chin in the microwave for 6 minutes at 500w ♪
③ Transfer ② to a colander, cool with cold water, drain well
① also take the water firmly.
④ Mix all the {seasoning} in the bowl
Add ③ and [crab stick] while loosening and mix.
⑤ After serving, put hot balls
I will break it and entangle it 🍻
和風春雨とろ卵サラダは、冷たくさっぱりとした中にも温玉のとろりとした食感がアクセントになるので、暑い季節でも箸がすすみます。私もこのレシピを試してみましたが、春雨を電子レンジで加熱することで時短になり、忙しい日でも手軽に作れました。きゅうりの塩揉みは水分をしっかり抜くだけでなく、味が染み込みやすくなるのでおすすめです。 また、麺つゆと鰹出汁を使うことで深みのある和風味が出て、酢のさっぱり感とごま油の香ばしさがバランス良く調和しています。カニカマの代わりにツナや蒸し鶏を入れてアレンジするのも良いでしょう。わかめの栄養素であるミネラルも摂取できて栄養バランスも良いです。 温玉は市販の温泉卵を用意するか、自宅で簡単に作れます。 割った時に黄身がとろりと出てくる様子は見た目にも食欲をそそります。盛り付け後に温玉を崩しながら全体に絡めて食べると、まろやかさが増してさらに美味しいです。 このレシピは材料もシンプルで、調味料の配合を変えれば和風以外の中華風や洋風の味付けにも応用できます。是非、いろいろな食材や調味料でオリジナルの春雨サラダに挑戦してみてください。ヘルシーでおいしいので、ダイエット中の方や健康志向の方にもぴったりです。