Masakan khas banjar wajib di coba yaa bundd🥰

Aku lahir dan besar di Kalimantan Selatan, jadi soal masakan Banjar itu sudah kayak makanan comfort food sehari-hari. Banyak yang penasaran sama makanan khas Banjarmasin, tapi bingung mulai dari menu yang mana dulu. Di rumah, masakan Banjar sehari-hari sebenarnya cukup simple dan bisa banget dicoba bund, apalagi kalau baru pertama kali kenalan sama kuliner khas Banjar. Menu yang paling sering dimasak adalah masakan berkuah dan berbumbu, tapi tetap ringan. Salah satu favoritku adalah sop Banjar, kuah bening dengan rempah yang wangi, biasanya diisi ayam atau daging, wortel, kol, dan kadang ada soun. Ini tuh cocok banget buat lauk harian karena nggak bikin eneg dan anak-anak biasanya doyan. Kalau ngomongin makanan orang Banjar, pasti nggak lepas dari nasi plus lauk berbumbu. Banyak juga yang cari resep masakan Banjar sehari-hari yang praktis, misalnya tumisan sayur dengan ikan atau ayam yang dibumbui sederhana. Kuncinya biasanya ada di bawang merah, bawang putih, dan sedikit rempah khas yang bikin aroma masakannya langsung kerasa "Banjar" banget. Kuliner khas Banjarmasin juga terkenal dengan jajanan pasar yang manis. Buat yang lagi eksplor makanan khas Kalimantan Selatan, jajanan ini wajib dicoba saat mampir ke Banjarmasin. Walaupun bukan menu berat, jajanan tradisional ini sering jadi pelengkap di meja makan, dari pagi sampai sore. Buat bund yang pengen bikin menu masakan Banjar sehari-hari simple, bisa mulai dari resep-resep yang tidak pakai banyak bahan dan mudah ditemukan di pasar. Biasanya orang Banjar juga menyesuaikan masakan dengan bahan lokal yang ada, jadi nggak harus ribet. Yang penting rasa gurihnya dapat dan tetap khas. Banyak orang di luar Kalimantan yang baru tahu kalau makanan khas suku Banjar itu beragam, bukan cuma satu dua jenis saja. Ada masakan yang lebih pedas, ada juga yang rasanya cenderung manis atau gurih ringan. Saat aku mulai sering share masakan di rumah, banyak teman yang tertarik dan bilang pengen coba masakan Banjar yg paling enak versi rumahan, bukan hanya yang ada di restoran. Kalau main ke Banjarmasin, cobain juga kuliner khas Banjarmasin yang dijual di warung-warung sederhana. Justru di tempat seperti itu biasanya rasa masakannya paling otentik, mirip banget dengan masakan orang Banjar di rumah. Dari pengalaman pribadi, rasanya bikin kangen dan selalu pengen balik lagi. Intinya, masakan khas Banjar itu cocok banget dijadikan ide menu harian karena banyak pilihan yang simple tapi tetap berasa istimewa. Pelan-pelan aja kenalan sama tiap jenis makanan khas Banjar, nanti lama-lama terbiasa dan bisa punya koleksi resep masakan Banjar sehari-hari andalan sendiri di rumah.