Peach Bavarois with Marshmallow🍑

私がよく作る「牛乳×マシュマロの簡単ババロア」は、ゼラチンを計らなくていいのが本当にラクです。基本は“牛乳300cc＋マシュマロ100g”を弱火で混ぜながら完全に溶かして、器に流して冷蔵庫へ。目安は1時間くらい冷やすと、ぷるんとした食感になります。 桃ババロアにする時は、桃（缶詰でも生でもOK）を小さめに切って、器に先に入れてから液を注ぐのが失敗しにくかったです。上に飾り用の桃をのせるなら、食べる直前に。水分が出て表面がゆるくなることがあるので、写真を撮りたい時は特に後のせがおすすめです。 「ババロアが固まらない…」となった時は、だいたいこのどれかでした。 ・加熱が強すぎて分離気味：弱火で“まぜまぜ”し続け、沸騰させない ・マシュマロが溶け残り：完全に混ざるまで火を止めない ・冷やし時間が短い：冷蔵庫で最低1時間、型が大きいと2〜3時間 ・牛乳の量が多い：まずは牛乳300cc基準で作る 甘さ控えめにしたい日は、無糖ヨーグルトを少し足すのもアリです（目安は大さじ2〜3）。その分ゆるくなりやすいので、しっかり冷やすか、ヨーグルトは食べる直前にソース感覚でかけると安定しました。逆に「濃厚にしたい」なら、牛乳の一部を生クリームに置き換えるとババロアケーキっぽい味になります。 仕上げは、桃＋ミント、砕いたクッキー、グラノーラなどで簡単に映えます。材料3つでも満足感が出るので、疲れた日の“混ぜて冷やすだけ”デザートにかなり助けられてます。