ร้านเเจ่วฮ้อนสุดเเมสที่ต้องจองข้ามวัน กับร้าน เจ้หมวยเเจ๋วฮ้อน✨

ถ้าใครกำลังหา “ร้านแถว SETM-43 / ซอยแจ้งวัฒนะ 43” แล้วอยากได้ร้านที่กินแล้วรู้สึกคุ้ม เราว่าเจ้หมวยแจ่วฮ้อนเป็นตัวเลือกที่ไปแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมถึงเป็น “แจ่วฮ้อนสุดแมส” แบบที่หลายคนพูดกัน เพราะฟีลมันเป็นร้านตำนานที่คนตั้งใจมาลองจริงๆ ทริคแรกที่อยากแชร์คือเรื่อง “การจอง” ค่ะ รอบยอดฮิตโดยเฉพาะช่วงเย็นกับเสาร์-อาทิตย์คนแน่นมาก ถ้าไม่อยากไปแล้วต้องรอนาน แนะนำทักหรือโทรไปถามคิวล่วงหน้า/จองก่อน 1 วันจะชัวร์กว่า (เราเคยไปแบบไม่ได้จองแล้วเกือบพลาด) เรื่องเมนู ถ้าเป็นสายเนื้อให้โฟกัสที่เนื้อน่องลายกับเนื้อดาวกระจายเลย เนื้อจะนุ่มละมุน เคี้ยวแล้วไม่เหนียว กินกับน้ำซุปแจ่วฮ้อนที่ออกหอมๆ เผ็ดนัว ยิ่งตอนซุปเดือดๆ แล้วจุ่มเนื้อแบบพอดีๆ ไม่สุกเกินไป จะได้ความฉ่ำเต็มคำ ส่วนใครไม่กินเผ็ดมาก ลองค่อยๆ เติมพริก/น้ำจิ้มทีละนิด ปรับได้ตามสไตล์ อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้สนุกคือเมนูแซ่บๆ ที่ตัดรส เช่น กุ้งแช่น้ำปลา กับยำเนื้อญวน กินสลับกับแจ่วฮ้อนแล้วไม่เลี่ยน ช่วยรีเฟรชปากดีมาก เราชอบสั่งมาแชร์กลางโต๊ะ เพราะได้ลองหลายอย่างและช่วยให้กินหม้อแจ่วฮ้อนได้ยาวๆ การไปช่วงเวลาไหนถึงจะสบาย: ถ้าเลี่ยงคน แนะนำไปช่วงเปิดรอบแรกของวันนั้นๆ หรือไปก่อนช่วงมื้อเย็นเล็กน้อย จะได้เลือกที่นั่งง่ายและอาหารออกไวกว่า และอย่าลืมเช็กวัน-เวลาทำการก่อนออกจากบ้าน เพราะร้านมีช่วงพักเบรกเป็นรอบๆ สุดท้ายสำหรับคนขับรถ/นั่งรถสาธารณะ แนะนำปักหมุด “เจ้หมวยแจ่วฮ้อน จิ้มจุ่มอีสาน ซ.แจ้งวัฒนะ 43” ไว้เลย จะพาเข้าซอยได้ตรงกว่า แล้วเผื่อเวลาเดินทางนิดนึง เพราะแถวนั้นบางช่วงรถติดค่ะ