อกติดกระดูก

เมื่อพูดถึงเมนูไก่ย่าง ปากพะยูนมีร้านเด็ดอย่าง "ไก่ย่างหน้าหลาด" ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเลยทีเดียว โดยเฉพาะอกไก่ติดกระดูกที่นี่ซึ่งแตกต่างจากร้านทั่วไป เพราะความใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบและวิธีการหมักที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไก่ย่างออกมามีกลิ่นหอม และรสชาติที่กลมกล่อมมาก ประสบการณ์ที่ได้ลองกินอกติดกระดูกที่ร้านนี้พบว่าชิ้นไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำ เนื้อไม่แห้งจนเกินไป และกระดูกที่ติดมาก็ช่วยเสริมรสชาติโดยรวมให้มีความเข้มข้นมากขึ้น เพิ่มสัมผัสพิเศษเมื่อกัดเข้าไป นอกจากนี้บรรยากาศของร้านที่ตั้งอยู่หน้าหลาดแบบนี้ ยิ่งทำให้ได้บรรยากาศท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา อีกหนึ่งความเด็ดของไก่ย่างร้านนี้คือการมีน้ำจิ้มรสเด็ดที่ไม่หวานหรือเผ็ดจนเกินไป แต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้ลงตัวเข้ากับตัวไก่ได้อย่างดี ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติแบบไทยๆ ออกเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทานเล่นหรือทานเป็นมื้อหลักก็ได้ สำหรับผู้ที่สนใจอยากลองกินอกติดกระดูกไก่ย่างหน้าหลาด ปากพะยูน แนะนำให้ไปในช่วงเวลาที่ฝนไม่ตกมาก เพราะจะได้สัมผัสกับบรรยากาศหน้าหลาดอย่างเต็มที่ และอาหารก็จะสดใหม่พร้อมเสิร์ฟเสมอ การมาเที่ยวตลาดหน้าหลาดและต่อด้วยการลิ้มลองอาหารอย่างไก่ย่างแบบนี้ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว