I'm the same. How different!?
B.C. rice bought in a supermarket - looks the same, but not the same at all. 🍚
Ask everyone... what kind of rice did you choose?
👉 Pick up the cheapest bag.
👉 Pick up the most familiar bag.
👉, the kind I always bought.
If you answer one of them - it's not wrong, but you know that each B.C. rice sold has a GI (Sugar Index) of 25 points, and that directly affects our blood sugar, satiety, and weight management.
So the fern generalizes to a simple understanding of who each variety suits. 👇
🌾 b.15 - Jasmine planted by the government
High GI (~ 75-82) | Soft Ripe Hong, Scented Nearby Common Jasmine Rice
✅ Suitable: People who eat normally or the elderly who chew hard.
⚠️ Be careful: If you control sugar, it is not recommended to eat a lot.
🌾 G.43 - Rice health line
Medium GI Relatively Low (~ 57-59) | Long Full, Tastes Like Regular White Rice
✅ Suitable: Weight Control Person or Diabetes Risk
💡 This is the hero of the sugar guard.
🌾 K.79 - Japanese style, Thai price
Medium GI (~ 60-68) | Soft Sticky, Japanese Rice-Like
✅ Suitable: People like Japanese style rice or pre-made box rice.
💡. Leave it for a long time. It's still delicious.
🌾 G.99 - People who eat and curry have to try.
Relatively High Medium GI (~ 68-72) | Seeds Sorted Pretty, Not Easy to Break, Cooked Up Pot
✅ Suitable: People who do not like messy rice or rice and eat with curry very well.
🌾 K.103 - Buying a lot is still fragrant.
Medium GI is relatively high (~ 68-75) | Ultra-long fragrance. Even stored in large bags for a long time, soft, easy to eat.
✅ Suitable: A house that buys rice a lot at a time, craves a durable aroma.
In a simple conclusion,
If you're healthy, eat normally → G.15, G.79, G.99, that's okay.
If controlling sugar / controlling weight seriously → G.43 is the first choice.
If buying a large bag of rice for a long time → A.B. 103 is a good choice. The smell does not heal easily.
Please tell Fern what rice you use?
If you don't know what type you are using - check your bag at home and tell me. ☺️
หลายคนถามบ่อยที่สุดเลยว่า “ข้าว กข.43 กับ กข.79 ต่างกันอย่างไร” เพราะหน้าตาถุงข้าวคล้ายกันมาก แต่พอกินจริงและดูเรื่องค่า GI แล้วคาแรกเตอร์คนละทางค่ะ 1) ต่างกันที่ “ค่า GI (ดัชนีน้ำตาล)” และเป้าหมายสุขภาพ - กข.43: GI ค่อนต่ำ–ปานกลาง (~57–59) จุดเด่นคือช่วยคุมระดับน้ำตาลได้ง่ายกว่า เหมาะมากกับคนคุมน้ำหนัก คนเป็นเบาหวาน หรือคนเสี่ยงเบาหวาน (ถ้าหมอ/นักกำหนดอาหารให้คุมคาร์บ) - กข.79: GI ปานกลาง (~60–68) ไม่ได้สูงมาก แต่จะไม่ได้เด่นด้านคุมน้ำตาลเท่ากข.43 เหมาะกับคนที่อยากได้ฟีลข้าวเหนียวนุ่มคล้ายข้าวญี่ปุ่น และยังอยากบาลานซ์เรื่องน้ำตาลแบบไม่เคร่งเกินไป 2) ต่างกันที่ “เนื้อสัมผัส” และความอร่อยในชีวิตจริง - กข.43: รสชาติใกล้ข้าวขาวทั่วไป แต่ความรู้สึกจะค่อนข้างร่วนเป็นเมล็ด อิ่มนานดี เวลากินกับกับข้าวจัด ๆ (ผัด/ทอด/แกง) จะช่วยให้มื้อไม่พุ่งเร็วเกิน - กข.79: เหนียวนุ่ม คล้ายข้าวญี่ปุ่น ทำซูชิ/ข้าวปั้น/ข้าวหน้าต่าง ๆ ได้ฟีลดี และที่ชอบคือ “วางทิ้งไว้ยังอร่อย” เหมาะกับสายทำข้าวกล่องหรือหุงไว้กินหลายมื้อ 3) เลือกให้ตรง “ไลฟ์สไตล์” จะไม่พลาด - ถ้าโฟกัสคุมหวาน คุมหิว คุมน้ำหนักแบบจริงจัง: เริ่มที่ กข.43 ก่อน โอกาสคุมมื้อได้ง่ายกว่า - ถ้าชอบเนื้อข้าวญี่ปุ่น หรือทำข้าวกล่อง/พกไปทำงาน: กข.79 ตอบโจทย์เรื่องความนุ่มและความคงสภาพหลังหุง 4) ทริคเล็ก ๆ ให้คุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น (ใช้ได้ทั้งสองพันธุ์) - ลองลดปริมาณข้าวลงนิดนึง แล้วเพิ่มโปรตีน/ผักในจาน จะอิ่มนานขึ้นแบบรู้สึกได้ - ถ้าหุงแล้วพักให้เย็นก่อนบางส่วน (เช่น ทำข้าวกล่อง) หลายคนรู้สึกว่าอิ่มนานขึ้น และคุมมื้อได้ง่ายขึ้น - เช็คฉลากบนถุงให้ชัดว่าเป็น “กข.43” หรือ “กข.79” บางแบรนด์จะพิมพ์ตัวเล็กมาก แนะนำถ่ายรูปซูมดูตอนซื้อ สรุปสั้น ๆ: อยากคุมระดับน้ำตาลให้เด่น ๆ เลือก กข.43 แต่ถ้าชอบเหนียวนุ่มสไตล์ญี่ปุ่นและทำข้าวกล่องบ่อย ๆ เลือก กข.79 ค่ะ