Automatically translated.View original post

Four types of food fat. Who's the real culprit!?

🚨 LDL high...Probably not from all kinds of "fat"!

Many people try to avoid all fats, but the truth is that "some fats" are good for the heart, while others should eat as little as possible.

Let's see who the hero is and who the real culprit is. 👇

🥥 Saturated Fat

📍 found in: animal skins, lean meat, butter, cheese, coconut milk, coconut oil, palm oil

📍 health effects: LDL (bad fat) may be increased if given too much.

📍 advice: should not exceed 10% of the energy per day.

(or 20 g / day, based on 2,000 kcal / day of energy)

🥑 Monounsaturated fat (MUFA)

📍 found in: Avocado, Olive Oil, Rice Bran Oil, Almond, Macadamia, Cashew

📍 health effects: Helps reduce LDL and help maintain HDL (good fat) levels

📍 recommended as a substitute for saturated fat in everyday life.

🐟 Polyunsaturated Fat (PUFA)

📍 found in: Sea Fish (Salmon, Sardine, Mackerel) Walnut, Flax Seeds, Gia Seeds, Soy Oil, Sunflower Oil

📍 health effects: It reduces LDL and Triglyceride (especially marine fish) and is a source of Omega-3 and Omega-6 essential to the body.

📍 recommend eating at least 2 fish meals a week.

🚫 Trans Fat

📍 found in: Some bakeries, doughnuts, cookies, cakes, creams, margarine and repeat fried foods.

📍 health effects: increase LDL (bad fat) and decrease HDL (good fat).

📍: should be given as little as possible (< 1% of energy, or no more than 2 g / day)

📌 Simple summary.

🟢 Eat More Often → MUFA, PUFA

🟡 Edible, but not much → Saturated Fat

🔴 The less the better → Trans Fat

# Dietitian # Fat # Fat in food # Fat-reducing foods # Healthy

6/1 Edited to

... Read moreการแยกแยะไขมันในอาหารเป็นเรื่องที่สำคัญมากสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องระดับ LDL หรือไขมันไม่ดีในเลือดที่มีผลโดยตรงกับความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมันอิ่มตัว (Saturated Fat) แม้จะพบในอาหารที่หลายคนชอบ เช่น เนื้อสัตว์ติดมันหรือกะทิ แต่ควรจำกัดการบริโภคไม่เกิน 10% ของพลังงานในแต่ละวัน เนื่องจากมีผลเพิ่มระดับ LDL ในเลือดซึ่งเป็นไขมันตัวร้ายที่เสี่ยงต่อโรคหัวใจ ในทางกลับกัน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) ที่พบในน้ำมันมะกอก อะโวคาโด และถั่ว เช่น อัลมอนด์ ช่วยลด LDL และยังเพิ่ม HDL หรือไขมันดีให้กับร่างกาย ซึ่งทำให้หัวใจมีสุขภาพดีขึ้น และยังช่วยให้ระดับไขมันในเลือดสมดุล ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) โดยเฉพาะชนิด Omega-3 ที่มากับปลาทะเลอย่างแซลมอน วอลนัต และเมล็ดแฟลกซ์ จะช่วยลดระดับไขมันไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด จึงแนะนำให้รับประทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ซึ่งการได้รับ omega-3 ยังช่วยลดการอักเสบและเสริมระบบภูมิคุ้มกันด้วย ไขมันทรานส์ (Trans Fat) เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงสูงสุด พบในขนมอบบางชนิด ครีมเทียม และอาหารทอดซ้ำๆ มีผลทำให้ LDL เพิ่มสูงและ HDL ลดลง จนอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจอย่างมาก จากประสบการณ์ส่วนตัว การปรับเปลี่ยนวัตถุดิบในการทำอาหาร เช่น ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันปาล์ม และเลี่ยงการกินของทอดหรือขนมที่มีไขมันทรานส์สูง สามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นอย่างชัดเจน โดยควรอ่านฉลากอาหารและเลือกอาหารที่มีไขมันดีมากกว่าไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์มาก การบริโภคไขมันอย่างฉลาดจึงไม่ใช่การเลี่ยงไขมันทุกชนิด แต่เป็นการเลือกไขมันที่ดีมาเสริมสร้างสุขภาพ และลดไขมันตัวร้ายเพื่อลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังในระยะยาว