What brand of sugar do you cook?
Which one do your friends use? Tell me.
Private uses "cane house."
จากประสบการณ์การใช้และลองน้ำตาลหลายยี่ห้อสำหรับทำกับข้าว รสชาติจะออกมานัวขึ้นมากเมื่อเลือกใช้น้ำตาลที่มีความหอมและความหวานกลมกล่อม เช่น น้ำตาลผสมจากน้ำตาลอ้อยและน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งมีความหอมเฉพาะตัวและช่วยทำให้น้ำตาลไม่แยกชั้นเวลาผสมลงในน้ำแกงหรือน้ำซุป สำหรับน้ำตาลยี่ห้อบ้านอ้อยที่ใช้แล้วส่วนตัวพบว่านอกจากจะทำให้รสชาติเข้มข้นและนัวขึ้นแล้ว ยังมีความหวานแบบธรรมชาติไม่เลี่ยน ทำให้เมนูอาหารมีรสชาติที่กลมกล่อมและถูกใจทั้งคนทำและผู้ทาน แนะนำให้ทดลองผสมน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำตาลอ้อยเพื่อเพิ่มความหอม และช่วยลดความหวานที่มากเกินไป สำหรับคนที่ชอบทำอาหารไทยแท้ น้ำตาลประเภทนี้ตอบโจทย์มากและเหมาะสำหรับใช้ในทุกเมนูไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกแกงพริก ข้าวหมัก หรือแม้กระทั่งน้ำจิ้ม สุดท้าย การเลือกน้ำตาลที่เหมาะสมกับวัตถุดิบและเมนูเป็นข้อสำคัญ แนะนำให้ลองเปรียบเทียบรสชาติด้วยตัวเอง ถ้ามีโอกาสซื้อแบบผสมที่ระบุว่าไม่แยกชั้น จะทำให้การผสมส่วนผสมต่าง ๆ ง่ายและรสชาติสม่ำเสมอกว่า อีกทั้งยังช่วยให้เมนูของเราดูน่ากินและรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีกด้วยค่ะ
