# วิธีทำ ข้าวทะเลผัดพริกเกลือ
### วัตถุดิบและส่วนผสม
**ส่วนของอาหารทะเล (ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ)**
* กุ้งสด (แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 150 กรัม
* ปลาหมึก (หั่นแว่นหรือบั้งตามชอบ) 150 กรัม
* เนื้อปลากะพง (หั่นชิ้นพอดีคำ) 100 กรัม
* หอยแมลงภู่ (แกะเปลือก) 50 กรัม
การทำข้าวทะเลผัดพริกเกลือเองที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิดครับ ครั้งแรกที่ผมลองทำ ผมเลือกใช้วัตถุดิบทะเลสด ๆ อย่างกุ้งสดที่แกะเปลือกและผ่าหลังเพื่อลดความคาว ปลาหมึกหั่นแว่น และเนื้อปลากะพงที่หั่นชิ้นพอดีคำ ส่วนหอยแมลงภู่ก็ช่วยเพิ่มความหวานของทะเลให้กับจานนี้ เคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการใช้พริกขี้หนูสวนสด ๆ ที่สับละเอียดเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม นอกจากนี้ การผัดกับกระเทียมสับและพริกเกลืออย่างผสมผสาน จะทำให้รสชาติครบเครื่องถูกใจคนชอบอาหารรสจัด เมื่อผัดรวมกับข้าวสวยที่แห้งดี จะช่วยให้ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติและความหอมของทะเล นอกจากนี้ คุณสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณหรือชนิดของอาหารทะเลตามชอบใจ เช่น ใส่หอยเชลล์หรือเนื้อปู เพื่อเพิ่มความหลากหลายและสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับมื้ออาหาร สำหรับผม ข้าวทะเลผัดพริกเกลือนี้เป็นเมนูโปรดที่ทำได้ง่ายในวันเร่งรีบ อีกทั้งยังได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนจากโปรตีนทะเล ผสมกับรสชาติที่เผ็ดร้อน แต่กลมกล่อม เหมาะสำหรับทุกโอกาสที่ต้องการความอร่อยแบบไทยๆ ที่บ้านของคุณเอง
