〚広島〛呉を代表するご当地グルメ✨
📍/呉龍
ピリ辛スープと平打ち麺が絶妙！「呉冷麺」
呉冷麺は1955年に呉市の「珍来軒」で誕生した
呉を代表するご当地グルメです!!
この冷麺の特徴は、コシの強い平打ち麺と、鶏白湯ベースのピリ辛で甘酸っぱいスープの絶妙な組み合わせにあります。トッピングには一般的にチャーシュー、エビの酢漬け、ゆで卵、きゅうりが使われています。
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〜食べ方〜
・半分ほど食べたら、「酢からし」と呼ばれるオリジナルの調味料をかけて味の変化を楽しむのが定番。
・黒酢をかけてまろやかな味わいを楽しむこともできます。
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年中食べられる人気メニューで
呉市民のソウルフードとして愛されてます。
呉冷麺と言えば、こちらの呉龍か珍来軒のツートップ✨
どちらも人気過ぎで早めに売切れで、早い時には12時過ぎには店じまいとか。
呉の飲食は営業時間短めが多いです。夜営業もありません。
〒737-0811
広島県呉市西中央５丁目１０−２０
TEL 0823-23-7997
営業時間:11:30〜15:00
売切れ次第終了(かなり早く閉まってます)
定休日:月曜日
呉冷麺の魅力は、なんと言ってもスープと麺のバランスです。私は初めて呉冷麺を食べたとき、そのピリ辛ながらもさっぱりした風味に驚きました。 また、呉冷麺のもう一つの楽しみは味変です。半分ほど食べた後に「酢からし」を入れることで、味に深みが増し、最後まで飽きずに美味しくいただけます。黒酢をかける食べ方もおすすめで、まろやかさが加わって新たな味の発見があります。 呉龍や珍来軒は人気店のため、訪問は早めが吉。特にお昼時は売切れ次第終了となるため、11時半の開店からなるべく早く訪れるのをお勧めします。 店内はシンプルでアットホームな雰囲気。地元の方々が愛してやまないソウルフードとして、訪れれば温かい人情とともに味わえる逸品です。 夏の暑い日にはもちろん、年間通じて楽しめるメニューなので、観光や出張の際にもぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。呉に来たら一度は食べてほしい、そんな一杯です。
