Paki Restaurant signature menu review
1. The menu must order "Pani Puri."
🤏 sour, salty, sweet, perfect taste 10 / 10
2. Roti for a long time. Don't miss it. Eat with curry. It's a roti.
🤏 thick, soft dough. Private, very addictive. 10 / 10
3. Meat butter curry. Masala. Eat with Roti Nan.
🤏 mellow taste. Smells spices like curry, oily, but no pungent smell. Delicious 10 / 10.
4. Pagi chicken rice is also the signature menu of the shop.
🤏 the shop will use pagi rice, aromatic, more spiced than rice, chicken in our country, delicious, big dish, but when you serve both rice and chicken cold, there is no warm feeling. Let's deduct the score. 8 / 10
5. Finally, it is indispensable. The "Ramalaya" dessert menu.
🤏 dessert egg with milk, followed by spices. Tastes sweet and spicy spices in the same word. 9 / 10 deducts points that I personally can't eat.
🫴, but in total, give 9 / 10./ROTI NAAN PAKISTANI RESTAURANT # Drug sign with lemon8 # Review # Food review # Pakistan
ถ้าเสิร์ชหา “อาหารปากี” แล้วไม่รู้จะเริ่มสั่งอะไรดี เราว่าร้านสายอาหารปากีส่วนใหญ่จะมี “เมนูพื้นฐาน” ที่ทำให้เข้าใจรสชาติของเขาได้ไวมาก และพอสั่งเป็นชุดแล้วกินคู่กันจะอร่อยขึ้นแบบคนละเรื่องเลย 1) วิธีสั่งให้เข้าใจอาหารปากีเร็วที่สุด เราแนะนำให้สั่ง 3 หมวดนี้พร้อมกัน: ของทานเล่น 1 อย่าง + แป้ง/ข้าว 1 อย่าง + แกง 1 อย่าง เพราะอาหารปากีจะเด่นที่ “เครื่องเทศหอมๆ” และความเข้มข้นของซอส ถ้ามีโรตีนานหรือข้าวหมกมาช่วยรับรส จะบาลานซ์กำลังดี 2) ปานีปุรีคืออะไร กินยังไงไม่เลอะ ปานีปุรีจะเป็นแป้งลูกกลมกรอบๆ แล้วมีน้ำรสเปรี้ยวเค็มหวาน (บางร้านเผ็ดนิดๆ) วิธีที่เรากินแล้วเวิร์กคือเจาะรูเล็กๆ ใส่ไส้/น้ำให้พอดีคำ แล้ว “กินทีเดียวทั้งลูก” จะได้ความกรอบกับน้ำซ่ารสจัดในคำเดียว ถ้ากลัวเปรี้ยวเกิน ลองขอน้ำราดทีละนิดก่อน 3) โรตีนาน + แกงเนยเนื้อ/มาซาล่า ทำไมต้องคู่กัน โรตีนานที่ดีจะนุ่ม หนา และมีกลิ่นอบๆ (บางร้านเป็นโรตีอบโอ่ง) เวลาเจอแกงเนยเนื้อหรือมาซาล่า ซอสจะมันนัว หอมเครื่องเทศคล้ายแนวพะแนงแต่กลิ่นเครื่องเทศจะชัดกว่า เราชอบฉีกนานเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตักซอสให้เคลือบพอดี จะไม่เลี่ยนง่าย และช่วยดึงความหอมออกมาเต็มๆ 4) ข้าวหมกไก่ปากีต่างจากข้าวหมกบ้านเรายังไง ส่วนตัวรู้สึกว่าข้าวปากีจะหอมเครื่องเทศเด่นกว่า เม็ดข้าวเรียวยาวและกลิ่นจะ “ลอย” ชัด พอกินคู่ไก่จะได้ฟีลอบเครื่องเทศมากกว่าหวานนำแบบบางสูตรไทย ถ้าวันไหนได้เสิร์ฟไม่ค่อยอุ่น เราแนะนำลองขออุ่นเพิ่ม (ไมโครเวฟหรืออุ่นหม้อ) เพราะเมนูนี้ถ้าร้อนๆ จะอร่อยขึ้นเยอะมาก ทั้งกลิ่นและความนุ่มของเนื้อไก่ 5) ราสมาลัยเหมาะกับใคร ราสมาลัยเป็นของหวานนมๆ ที่มีกลิ่นเครื่องเทศ (เช่นกระวาน/หญ้าฝรั่น) แบบหวานหอมแปลกใหม่ ถ้าไม่คุ้นเครื่องเทศในของหวาน แนะนำแชร์กันสักถ้วยก่อน หรือกินหลังจิบชาร้อน จะเข้ากันมาก สรุปสำหรับคนอยากเริ่มลองอาหารปากี: เริ่มจากปานีปุรี + โรตีนาน + แกงเนยเนื้อ/มาซาล่า แล้วค่อยตามด้วยข้าวหมกไก่และราสมาลัย รับรองได้ภาพรวมรสชาติอาหารปากีแบบครบๆ ในมื้อเดียว