ผักงาม ปลอดสาร

ช่วงนี้เราอยากกลับมากินผักที่ “ปลูกเอง” ให้สบายใจ เลยเริ่มจากแปลงเล็กๆ ข้างบ้านในเขตทุ่งครุ แล้วลองใช้ดินปลูกจาก Engreenfarm (เอ็นกรีนฟาร์ม) เป็นตัวตั้งต้น ผลคือผักโตไวขึ้น ดินร่วนขึ้น และดูแลง่ายกว่าตอนใช้ดินเดิมที่ค่อนข้างแน่นค่ะ ใครกำลังหาข้อมูลเรื่องดินปลูกต้นไม้แถวทุ่งครุ ลองอ่านทริกเล็กๆ ที่เราทำแล้วเวิร์กได้เลย 1) เลือกดินปลูกให้เหมาะกับ “ผักกินใบ” ถ้าตั้งใจปลูกผักสวนครัว เช่น กวางตุ้ง คะน้า ผักกาด โหระพา แนะนำเลือกดินที่เนื้อร่วน ระบายน้ำได้ แต่ยังอุ้มน้ำพอดีๆ เวลาใช้ดินปลูกสำเร็จรูป (อย่างของ Engreenfarm) เราจะสังเกตง่ายๆ คือหยิบขึ้นมาแล้วไม่จับตัวเป็นก้อนแข็ง มีเศษอินทรียวัตถุพอประมาณ และไม่มีกลิ่นเหม็นอับ 2) สูตรผสมดินแบบบ้านๆ ที่เราชอบ ถ้าปลูกในกระถาง/ลังพลาสติก เรามักผสมเพิ่มให้ดินโปร่งขึ้น: - ดินปลูก 2 ส่วน - กาบมะพร้าวสับหรือแกลบดำ 1 ส่วน - ปุ๋ยคอกสุก 1/2 ส่วน (อย่าเยอะไป เดี๋ยวร้อน) คลุกให้เข้ากันก่อนปลูก จะช่วยให้รากเดินเร็ว ผักตั้งตัวไว และลดปัญหาน้ำขัง 3) การรดน้ำให้ “ผักงาม ปลอดสาร” มือใหม่มักพลาดตรงรดน้ำเยอะเกินค่ะ เราใช้วิธีเช็กหน้าดินก่อน ถ้าแห้งค่อยรด โดยรดตอนเช้าเป็นหลัก ช่วงหน้าฝนลดปริมาณลง และต้องมีรูระบายน้ำดีๆ ไม่งั้นรากเน่าได้ง่าย 4) ใส่อะไรบำรุงแบบปลอดภัย กินได้สบายใจ เราเน้นของที่หาได้ง่าย เช่น ปุ๋ยคอกสุก/ปุ๋ยหมัก หรือทำน้ำหมักเปลือกกล้วยเจือจางรดอาทิตย์ละครั้ง ผักใบจะเขียวไว แต่ต้อง “เจือจาง” เสมอ เพื่อไม่ให้ดินเค็มและไม่ช็อกราก 5) กันแมลงแบบไม่พึ่งสารแรง ถ้ามีหนอนหรือเพลี้ย เราใช้วิธีพื้นๆ แต่ได้ผล: เด็ดใบที่โดนกินทิ้งก่อน แล้วฉีดพ่นน้ำสบู่อ่อนๆ (สบู่เหลวอ่อนๆ ผสมน้ำ) ตอนเย็นสัปดาห์ละ 1–2 ครั้ง หรือใช้น้ำส้มควันไม้แบบเจือจางมากๆ ที่สำคัญคืออย่าฉีดช่วงแดดจัด 6) เคล็ดลับให้เก็บผักได้ต่อเนื่อง เราปลูกแบบทยอยลงเมล็ดทุก 7–10 วัน จะได้มีผักตัดกินเรื่อยๆ ไม่ต้องรอรอบเดียวแล้วล้นทีเดียว เหมาะกับแปลงเล็กข้างบ้านมาก สรุปคือ ถ้าเริ่มจากดินปลูกดีๆ อย่าง Engreenfarm แล้วดูแลเรื่องน้ำกับความโปร่งของดินให้ถูก ผักจะงามไวขึ้นจริง และที่สำคัญคือ “กินได้สบายใจ” เพราะเราคุมขั้นตอนเองตั้งแต่ต้น ใครอยู่แถวทุ่งครุแล้วกำลังเล็งดินปลูกต้นไม้ ลองเริ่มจากแปลงเล็กๆ ก่อน รับรองสนุกและได้ผักสดทุกวันค่ะ