ขนมปังปิ้งวิปครีม

ช่วงนี้ติดเมนู “ขนมปังวิปครีม” มาก เลยลองทำแบบที่กินแล้วรู้สึกครบทุกอย่างในคำเดียว: ปังปิ้งกรอบหอม + ช็อกโกแลต + กล้วยหอม + วิปครีมเนียนๆ ทำที่บ้านได้ง่าย ใช้ของไม่กี่อย่าง แต่หน้าตาเหมือนคาเฟ่เลย วัตถุดิบที่ใช้ (ทำ 1 ที่) - ขนมปังแผ่นหนา (แนะนำหนา 1–1.5 ซม. จะนุ่มกว่า) - เนยจืด หรือมาการีนเล็กน้อย (ช่วยให้หอมและผิวกรอบสวย) - ซอสช็อกโกแลต/ช็อกโกแลตสเปรด - กล้วยหอม 1 ลูก (เลือกสุกกำลังดี หวานหอม) - วิปครีม (แบบกระป๋องฉีด หรือแบบตีเอง) - ท็อปปิ้งเสริมตามชอบ: ผงโกโก้ ช็อกชิพ อัลมอนด์ วิธีทำแบบที่ทำแล้วเวิร์ก 1) ปิ้งขนมปัง: ทาเนยบางๆ ทั้งสองด้านก่อน แล้วปิ้งบนกระทะไฟอ่อนถึงกลาง หรือเครื่องปิ้งจนเหลืองทอง (อย่าเร่งไฟแรง เพราะจะไหม้เร็วแต่ข้างในยังไม่อุ่น) 2) ทำให้ “กรอบนอกนุ่มใน”: ถ้าใช้กระทะ ให้ปิดฝา 10–15 วินาทีช่วงท้าย จะช่วยให้ความร้อนเข้าไปถึงด้านใน แต่ผิวยังกรอบอยู่ 3) ราดช็อกโกแลต: ตอนปังยังอุ่นๆ ให้ราดซอสช็อกโกแลตบางๆ ก่อน ซอสจะละลายเคลือบขนมปังพอดี รสเข้มขึ้นโดยไม่เลี่ยนเกิน 4) เติมกล้วยหอม: หั่นเฉียงเป็นแว่นๆ แล้วเรียงบนขนมปัง ความหวานธรรมชาติของกล้วยจะตัดความเข้มของช็อกโกแลตดีมาก 5) ปิดท้ายด้วยวิปครีม: บีบวิปครีมแบบวนเป็นก้นหอย หรือปาดเป็นก้อนหนานุ่มตามสไตล์ที่ชอบ ถ้ากลัวเลี่ยน แนะนำบีบกลางๆ แล้วโรยผงโกโก้บางๆ จะหอมขึ้นและดูคาเฟ่มาก ทริคเล็กๆ ให้ขนมปังวิปครีมอร่อยขึ้น - ถ้าใช้วิปครีมแบบตีเอง: แช่ชามและหัวตีให้เย็นก่อน วิปจะฟูตั้งยอดง่าย - ถ้าช็อกโกแลตหวานมาก: ใส่กล้วยให้น้อยลง หรือเปลี่ยนเป็นดาร์กช็อกโกแลตซอส - เสิร์ฟคู่เครื่องดื่ม: กาแฟดำ/ลาเต้ช่วยตัดหวาน หรือชานมก็เข้ากัน ทำเสร็จแล้วกินตอนอุ่นๆ คือที่สุดเลยค่ะ ช็อกโกแลตกับกล้วยหอมเข้ากันมาก และวิปครีมช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนขึ้น ใครกำลังหาไอเดีย “ขนมปังวิปครีม” ทำง่ายๆ ลองสูตรนี้ได้เลย