😳 ลูกค้าเกือบเดินออกจากร้าน เพราะคิดว่า SML แพง! เรื่องนี้เกิดขึ้นจริงที่ SML สาขาหลัก เอกชัย 65 ลูกค้าเดินเข้ามา เปิดเมนูดูอยู่พักหนึ่ง ยังไม่ยอมนั่ง แล้วพูดขึ้นมาว่า... “ทำไมมีแต่เมนูแพงๆ จังเลย” ผมได้ยินก็เข้าใจครับ เพราะเมนูหลักของ SML หลายจานอยู่ในหลักร้อย แต่จริงๆ แล้วเรามี เมน

🍳🦐 เมนูลับที่เจ้าของร้านกินเองบ่อยที่สุด แต่ไม่ยอมเอาลงเมนูสักที! ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกขี้หนู 🌶️ เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ผมสั่งกินเองบ่อยมาก เวลากลับมาร้านแล้วหิวๆ ไม่รู้จะกินอะไร จานนี้จบทุกครั้งครับ 😆 ความอร่อยมันอยู่ที่ความง่ายนี่แหละ 🍳 ไข่ข้นนุ่มๆ 🦐 กุ้งเด้งๆ 🌶️ พริกขี้หนูทั้งแบบ

🤖 ร้านเกือบเจ๊ง แต่ AI ช่วยชีวิตไว้ เรื่องนี้เกิดขึ้นกับร้านผมจริงๆ ครับ หนึ่งในปัญหาใหญ่ของ SML คือ ระบบ Stock เมื่อก่อนเราจดมือ ของหายเท่าไรไม่รู้ ใช้เกินเท่าไรไม่รู้ Waste อยู่ตรงไหนไม่รู้ ยอดขายเพิ่มขึ้น แต่กำไรหายไปไหนก็ตอบยาก ผมเคยพยายามแก้ด้วยการจ้างคนเข้ามาดูระบบให้ แต่ทำงาน

🥩🍳 ข้าวผัดกระเทียม + พอร์คชอป + ไข่ดาว Combination นี้ไม่ได้คิดเองครับ... น้องภรรยาผมเป็นคนบอกว่า “พอร์คชอปพี่ ต้องกินกับข้าวผัดกระเทียมร้านพี่ มันถึงจะอร่อย!” อ่ะ...งั้นลองเลย 😆 🥩 พอร์คชอปทอดร้อนๆ 🍚 ข้าวผัดกระเทียมหอมๆ 🍳 ไข่ดาวโปะด้านบน สามอย่างรวมกันแล้ว... โคตรอร่อยครับ!

🙏 SML ปิดสาขางามวงศ์วานแล้วครับ ไม่ใช่เพราะร้านเดิมขายไม่ได้ แต่เราได้ทดลองถึง 3 รูปแบบ 🏪 SML Express 🎪 Pop-up 🥡 Take Home Island และได้บทเรียนสำคัญว่า... ไม่ใช่ทุก Format จะเหมาะกับอาหารของเรา ขอบคุณชาวงามวงศ์วานทุกคน ❤️ ถ้ามีโอกาส เราจะกลับมาใหม่ในพื้นที่ที่เหมาะกว่าเดิมครับ

📍 SML Express สาขา ร.ศ.168 อยู่ตรงไหน? เดินมายังไง? จริงๆ แล้วหาไม่ยากเลยครับ อยู่ใกล้เสาชิงช้าและลานคนเมือง เดินเข้าถนนมหรรณพมาแป๊บเดียวถึง! วิธีมาง่ายๆ 👇 1️⃣ เริ่มที่แยก ถนนดินสอ × ถนนมหรรณพ บริเวณตรงข้ามศาลาว่าการกรุงเทพฯ และลานคนเมือง 2️⃣ ถ้าหันหลังให้มนต์นมสด เจอแยกแล้ว เลี้ยวขวา

💰 เมนูถูกที่สุด VS แพงที่สุดของ SML ต่างกันแค่ไหน? วันนี้พามาดูสองขั้วของเมนูที่ SML Express กันครับ 😆 🥇 ถูกที่สุด — ข้าวไก่ย่างซอส SML 89.- ได้ครบทั้ง 🍚 ข้าวหอมมะลิ 🍗 สะโพกไก่ย่าง 🥬 ผักเบบี้ฮ่องเต้ลวก ตัวไก่ใช้ซอสสูตรเดียวกับหมูแดง SML หอม หวานเค็มกำลังดี เป็นเมนูที่อยากให้ลองสำหรับ

🔥 สายของทอดต้องลอง! SML Express มีของทอดแล้วนะครับ กินข้าวหรือบะหมี่แล้วรู้สึกว่ายังขาดอะไร... เพิ่มของทอดอีกสักจานได้เลย 😆 🥟 เกี๊ยวกุ้งยักษ์ทอด เริ่มต้นเพียง 39.- / 1 ตัว จะสั่ง 1 ตัว 2 ตัว หรือ 3 ตัวก็เลือกได้ เกี๊ยวกุ้งยักษ์ของ SML เอามาทอดจนแป้งด้านนอกกรอบ แต่ข้างในยังได้ไส้กุ้งแบบเ

🍜 บะหมี่หมูแดงฮ่องกง SML แบบจัดเต็ม! 🍖 หมูแดงสันคอไซส์ L 🥚 ไข่โชยุ 🌶️ น้ำมันพริกกระเทียม 🥟 เพิ่มเกี๊ยวกุ้งยักษ์ 2 ตัว และเกี๊ยว 1 ตัว มีกุ้งถึง 3 ตัว! 🦐🦐🦐 📍 SML Express ร.ศ.168 ถนนมหรรณพ #SML #รศ168 #บะหมี่หมูแดง #เกี๊ยวกุ้งยักษ์ #หมูแดงฮ่องกง

🛵 SML ร.ศ.168 สั่ง Delivery ได้แล้ว! 📱 Grab 📱 LINE MAN 🍖 หมูแดงฮ่องกง 🍗 ไก่ย่างซอส SML 🥟 เกี๊ยวกุ้งยักษ์ 🔥 ของทอดก็มีครบ ชาวเสาชิงช้า ถนนดินสอ ถนนมหรรณพ ศาลเจ้าพ่อเสือ สั่งได้เลย! 🔎 ค้นหา “SML ร.ศ.168” #SML #รศ168 #GrabFood #LINEMAN #เสาชิงช้า #Delivery

🎉 SML Express สาขา ร.ศ.168 เปิดแล้ว! 📍 ถนนมหรรณพ ย่านเสาชิงช้า 🍚 ข้าวหมูแดง 🍜 บะหมี่ 🍗 ไก่ย่างซอส SML 🥟 เกี๊ยวกุ้งยักษ์ 🔥 พร้อมของทอด นั่งสบาย แอร์เย็น และสั่ง Delivery ได้ด้วย ชาวเมืองเก่า มาเจอกันครับ ❤️ #SML #SMLExpress #รศ168 #เสาชิงช้า #ถนนมหรรณพ #หมูแดงฮ่องกง

💰 แต่งร้าน Food Court ไม่ถึง 6 หลัก ทำได้ไหม? ทำได้ครับ! สิ่งที่ผมเน้นคือ ✅ เลือกวัสดุให้เหมาะ ✅ ใช้ของเดิมซ้ำได้ก็ใช้ ✅ ใช้ AI ช่วยออกแบบ ✅ ลงทุนเฉพาะสิ่งที่ลูกค้ามองเห็นและช่วยขาย ร้านสวยได้ แต่ต้องคืนทุนเป็นด้วยครับ #SML #เปิดร้านอาหาร #ตกแต่งร้าน #FoodCourt #ธุรกิจร้านอ

🏪 ร้านอาหารเปิดสาขาเยอะๆ แปลว่าธุรกิจดีใช่ไหม? คำตอบคือ... ไม่เสมอไปครับ สาขาเยอะ ≠ กำไรเยอะ สมมติร้านแรกขายได้เดือนละ 1 ล้านบาท ไม่ได้แปลว่าเปิดร้านที่สองแล้ว ยอดรวมจะกลายเป็น 2 ล้านบาททันที เพราะมีเรื่องสำคัญที่ต้องคิดคือ Cannibalization หรือการกินยอดกันเองระหว่างสาขา ถ้าเปิดใกล้ก

🌶️ ชาวออฟฟิศ Empire ถ้ายังไม่เคยกิน SML ต้องรู้จักสิ่งนี้ก่อน! น้ำมันพริกกระเทียม SML หนึ่งใน Signature ที่อยู่คู่กับหมูแดง SML มาตลอด ❤️ ลูกค้าบางคนถึงกับตั้งชื่อให้ว่า... 🔥 “กระเทียมวิเศษ” 🔥 เพราะกินกับอะไรก็อร่อย! 🍖 กินกับหมูแดงฮ่องกงก็เข้ากัน 🍗 กินกับไก่ย่างซอส SML ก็เด็ด 🥟 กิน

🔥 ชาวออฟฟิศสายหิว โปรนี้ต้องมา! Grand Opening SML Express @ Empire 🎉 🍖 สั่งข้าวหมูแดงฮ่องกงไซส์ L 🍚 เติมข้าวฟรีไม่อั้น! ใช้ข้าวหอมมะลิไดโนเสาร์ หอมนุ่ม กินกับหมูแดง SML แล้วเข้ากันสุดๆ หิวแค่ไหนก็มา เพราะข้าวเติมได้จนกว่าจะอิ่ม! 📍 Food Court บริเวณ Tops ตึก Empire #SML #SMLExp

🔥 โปร Pop-up Set มาอยู่ที่ SML Express @ Empire แล้ว! ชาวออฟฟิศสาทร มื้อกลางวันหิวแค่ไหน เลือกความอิ่มได้เลย 3 ระดับครับ 👇 🍗 SET 1 — 89.- ข้าวไก่ย่างซอส SML + ผักเบบี้ฮ่องเต้ เซตประหยัด อิ่มง่าย ราคาไม่ถึงร้อย 🍖 SET 2 — 149.- ข้าวหมูแดงฮ่องกง + เกี๊ยวกุ้งยักษ์ 1 ตัว ได้ลองทั้งหมูแดงและ

🎉 SML Express @ Empire เปิดแล้ว! 🍚 ข้าวหมูแดง 🍗 ไก่ย่างซอส SML 🍜 บะหมี่ 🥟 เกี๊ยวกุ้งยักษ์ 🥢 ของทอด เริ่มต้นเพียง 49.- 📍 อยู่ใน Food Court บริเวณ Tops Supermarket ตึก Empire ชาวออฟฟิศย่านสาทร หิวเมื่อไรแวะมาได้เลยครับ! #SML #SMLExpress #EmpireTower #สาทร #หมูแดงฮ่องกง #เ

ทดลองถามลูกค้า ก่อนกินกับหลังกิน คำตอบจะเปลี่ยนไหม? 🍽️ ครั้งนี้เราลองนำอาหารชุดหนึ่งของ SML ไปถามความคิดเห็นลูกค้าแบบสด ๆ ด้วยคำถามง่าย ๆ 3 ข้อ 1️⃣ เห็นอาหารแล้วให้กี่คะแนน? 2️⃣ อยากกินอะไรเป็นอย่างแรก? 3️⃣ หลังจากชิมแล้ว ชอบเมนูไหนที่สุด? ในชุดมีทั้งไก่ย่างซอส SML เกี๊ยวกุ้งยักษ์ บะหมี่

SML รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ รองรับทั้งงานแต่ง งานเลี้ยงพนักงาน งานเลี้ยงประจำปีและงานบริษัท เลือกชุดจัดเลี้ยงได้ตั้งแต่ SET S–XL พร้อมปรับเมนูให้เหมาะกับงาน เช่น เพิ่มไข่ต้มโชยุยางมะตูม เปลี่ยนข้าวเป็นบะหมี่ หรือเพิ่มเกี๊ยวกุ้งยักษ์ ต่างจังหวัดรับจัดเลี้ยงเริ่มต้น 20,000 บาท ค่าขนส่งคิดตามระยะ

พาชม Chef Lab ครัวระดับมืออาชีพที่อาคาร BTS Visionary Park ชั้น 5 ตั้งแต่เตาแก๊สหัวฟู่ เตาจีน เตาฝรั่ง ไปจนถึงการออกแบบพื้นที่และระบบการทำงานภายในครัว สำหรับธุรกิจร้านอาหาร ครัวที่ดีไม่ใช่แค่มีอุปกรณ์ครบ แต่ต้องช่วยให้ทีมทำงานรวดเร็ว ปลอดภัย และรักษามาตรฐานอาหารได้ในทุกจาน ติดตามเบื้องหลังการ