บะหมี่มันปู เจ้าดัง Xie San Bao ใน #เซี่ยงไฮ้ 🦀

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “บะหมี่มันปู Xie San Bao / Xie San Bao Shanghai / บะหมี่ปู เซี่ยงไฮ้” เราขอสรุปเป็นไกด์สั้นๆ จากประสบการณ์ไปกินจริงแบบเน้นใช้งานได้เลย 1) หน้าร้านหาไม่ยาก (สังเกตป้ายไทยได้เลย) หน้าร้าน Xie San Bao อยู่ย่านถนนหนานจิง โซนคึกคักมาก และมีป้ายรางวัลการันตีติดเต็มหน้าร้าน จุดสังเกตที่ช่วยมากคือมีป้ายภาษาไทยประมาณว่าเป็น “ร้านบะหมี่มันปูยอดนิยมของคนไทย” เหมาะกับคนที่กลัวหลง เพราะเดินผ่านก็สะดุดตาทันที 2) เมนูที่ควรสั่ง (Xie San Bao เมนูฮิต) ถ้าเปิด “xie san bao menu” แล้วงง แนะนำโฟกัส 2 อย่างนี้ก่อน - บะหมี่มันปู: เส้นเหลืองคลุกซอสมันปูสีส้มทองเข้มข้น กลิ่นมันปูชัด กินแล้วนัวมาก ยิ่งคลุกให้ทั่วชามยิ่งฟิน - ข้าวหน้ามันปู: จะได้ข้าวสวยกับซอสมันปูแยกถ้วย แล้วค่อยเทราดเอง ฟีลเหมือนทำเองบนโต๊ะ ซอสสีส้มทองไหลลงข้าวคือชนะมาก และมักเห็นเนื้อปู/มันปูผสมอยู่ในคำ 3) เครื่องเคียงและของฟรีที่ทำให้มื้อนี้สมดุล อีกจุดที่เราชอบคือมีเครื่องเคียงช่วยตัดเลี่ยน (อย่างกิมจิ/ถั่วแขก/เห็ดหูหนูที่เสิร์ฟมาคู่กัน) กินสลับแล้วรสมันปูไม่หนักจนเกินไป และมีน้ำชาฟรีแบบเติมได้ 4) เติมเส้น/เติมข้าวได้จริงไหม? จากที่ไปลองมา ร้านนี้เป็นแนว “Refill ข้าว บะหมี่ ได้ไม่อั้น” (เงื่อนไขอาจต่างตามช่วงเวลา/สาขา) ถ้าใครหิวๆ ไปคือคุ้ม โดยเฉพาะสายข้าวหน้ามันปูที่อยากเติมข้าวให้ซอสหมดถ้วยพอดี 5) สำหรับคนไม่กินปู ถ้าไปกับเพื่อนที่ไม่ทานปู ร้านมีเมนูข้าวหน้าหมูตุ๋นเป๋าฮื้อด้วย เห็นเสิร์ฟมาเป็นข้าวราดซอสเข้มๆ และมีเป๋าฮื้อชิ้นใหญ่ด้านบน เป็นตัวเลือกที่ช่วยให้มากันเป็นกรุ๊ปได้ง่าย 6) วิธีสั่งอาหาร/จ่ายเงินให้ลื่น ที่โต๊ะจะมี QR ให้สแกนสั่งอาหาร และสามารถจ่ายผ่าน Alipay ได้เลย ข้อดีคือในแอปมีฟังก์ชันแปลภาษาจีนเป็นไทย ทำให้ดูเมนูและกดสั่งง่ายขึ้นมาก (เหมาะกับคนที่ไม่ถนัดจีน) 7) วิธีไป Xie San Bao (ย่าน People’s Square / East Nanjing Road) นั่ง Metro ลง People’s Square หรือ East Nanjing Road แล้วเดินต่อเข้าถนนหนานจิง ใช้เวลาประมาณไม่กี่นาที ร้านอยู่โซนใจกลางเมือง กินเสร็จเดินช้อปต่อได้เลย ถ้าใครกำลังทำลิสต์ “ต้องกินที่เซี่ยงไฮ้” เราว่า Xie San Bao เป็นร้านที่เหมาะทั้งสายรีวิวตามกระแสและสายอยากกินของอร่อยจริง เพราะซอสมันปูเข้มข้นมากและระบบสั่งอาหารก็ไม่ยากอย่างที่คิด