เพียงแค่ใส่เต้าหู้ก๋วยเตี๋ยวและข้าว [เครื่องปรุงรสผักมากมาย]
เครื่องปรุงรสสีสันสดใสที่ทำจากผักตามฤดูกาลมากมาย เพียงแค่โรยบนเต้าหู้ โซเมน อุด้งแช่เย็น ข้าว ฯลฯ เพื่อทำอาหารที่น่ารับประทาน คุณยังสามารถจัดเรียงโดยใช้ผักที่คุณชื่นชอบตามฤดูกาล มันดูสดใสและอุดมไปด้วยสารอาหารเพราะมันใช้ผัก
*****************************************
<🍳ราคา ☑ ประมาณ 500 เยน>
<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 20 นาที >
[วัสดุ]
(ทำง่าย)
ปริมาณเต ้าหู้ที่เหมาะสม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก
1 ไมโอกะ
บวบ 40 กรัม
3 กระเจี๊ยบ
มะระขม 40g
ข้าวโพด 1/2
ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ 1
น้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะ 1.5
ขิงขูด 1 ช้อนชา
พริกไทย Yuzu 0.5 ช้อนชา
[วิธีทำ]
1. หั่นผักเป็นสี่เหลี่ยม 5 มม.
2. ต้มแตงขมและกระเจี๊ยบเขียวในเกลือ→เย็นด้วยน้ำแข็ง
3,ข้าวโพดเป็นถั่วเลนติน (3-5 นาทีที่ 600W) และผลไม้ถูกหว่าน
4. ผสมเครื่องปรุงรส ผสมกับผัก และแช่เย็นในตู้เย็น
5、 เติมเต้าหู้ (ใส่ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวด้วย)
[จุด]
ทำให้ผักเย็นลงด้วยน้ำเย็นเพื่อให้สีและเนื้อสัมผัส
พริกไทย Yuzu มีรสฉุนดังนั้นใช้เท่าที่จำเป็นสำหรับเด็ก
· จัดผักตามฤดูกาล โอเค
สูตรผักฤดูร้อน สูตรเครื่องเคียง #เต้าหู้_การจัด #เรียบง่าย_จาน #สีสัน_ด้าน
コストコの豆腐麺って、つるっと食べやすい反面「いつも同じ味になりがち」「満足感がもう一歩…」って感じることがありました。そこで試して良かったのが、この記事の“夏野菜の薬味がけ”をそのまま豆腐麺にのせるアレンジです。冷たい麺に、シャキシャキ＆ねばっとした野菜が合わさって、食感が一気に楽しくなります。 私がやるときのコツは、豆腐麺の水気をしっかり切ること。ここが甘いと味がぼやけるので、ザルでよく切ってから器に盛ります。薬味がけは、ミニトマト・みょうが・ズッキーニ・オクラ・ゴーヤを5mm角に切り、とうもろこしはレンチンして実をそいで混ぜるだけ。オクラとゴーヤは塩ゆで→氷水で冷やすと色がきれいで、食感もキープできます。 味付けは、醤油大さじ1＋酢大さじ1.5＋生姜おろし小さじ1＋柚子こしょう小さじ0.5が鉄板。豆腐麺に合わせるなら、私は酢をほんの少し増やして“さっぱり寄り”にするのが好きです。柚子こしょうは香りが強いので、最初は控えめに入れて、あとから足すと失敗しにくいです。 さらに満足感を上げたい日は、トッピングを追加します。おすすめは「蒸し鶏 or ツナ or 豚肉ソテー」。画像にもあるように豚肉ソテーにこの薬味がけをのせても最高で、豆腐麺にのせれば“冷しゃぶ風”になって主食として成立します。時間がない日はコンビニのサラダチキンを裂いてのせるだけでもOK。 作り置き面でも優秀で、薬味がけは冷蔵庫で冷やしておくと味がなじんでおいしいです（当日〜翌日くらいが食べやすい印象）。豆腐・そうめん・冷やしうどん・ご飯にも使い回せるので、コストコの豆腐麺アレンジに困ったときの“万能だれ”としてリピートしています。
