ไข่เจียวทรงเครื่องเป็นเมนูที่หลายคนชอบไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะความกรอบนอกนุ่มในของไข่เจียวผสมผสานกับรสชาติของเครื่องทรงที่ใส่ลงไปอย่างลงตัว การเตรียมวัตถุดิบที่สดใหม่คือหัวใจสำคัญของเมนูนี้ ใช้ไข่ไก่ 4 ฟอง หมูสับ 100 กรัม หอมใหญ่ที่ซอยละเอียด พริกจินดาสดโขลกหรือสับละเอียดเพื่อเพิ่มความเผ็ดพอประมาณ และใบโหระพาสดที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว เคล็ดลับที่อยากแชร์คือการปรุงรสด้วยซีอิ๊วบาว 1 ช้อนโต๊ะ และผงปรุงรส 1 ช้อนชาซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม แต่ไม่ควรปรุงเยอะเกินไปเพราะจะทำให้เค็มจนเกินไป การตีไข่ควรตีให้ฟูเล็กน้อยก่อนผสมเครื่องปรุงเพื่อให้ไข่เจียวมีความนุ่ม และเมื่อทอดใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทอดจนด้านล่างกรอบและเหลืองสวยก่อนกลับด้าน หากต้องการเพิ่มมิติรสชาติ สามารถเพิ่มมะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆ ลงไปได้ด้วย เพื่อความเปรี้ยวอมหวานตัดเลี่ยนได้ดี เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ นอกจากนี้ยังสามารถดัดแปลงวัตถุดิบได้ตามชอบ เช่น เพิ่มเห็ดหรือผักอื่นๆ ที่ชอบ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับใครที่ชอบทำอาหารในบ้าน การทำไข่เจียวทรงเครื่องถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่จะฝึกฝนการปรุงให้มีรสชาติดีและรู้จักการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทำแล้วจะติดใจทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรสดใหม่ อีกทั้งยังรวดเร็วและง่าย เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลามากแต่ต้องการอาหารที่อร่อยและสุขภาพดี