งาน Helicona Food Festival เป็นโอกาสดีที่ทำให้เราได้พบกับเชฟบิวภูเตโชที่บูธ B29 ซึ่งไม่เพียงแต่เสนอเมนูที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ แต่ยังแฝงด้วยความคิดสร้างสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่น และได้รับแรงบันดาลใจจากร้านอาหารทรงวาดด้วย จากการที่ได้ไปสัมผัสด้วยตัวเอง ผมรู้สึกว่าการจัดงานนี้ช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารไทยดั้งเดิมให้ได้มีโอกาสเข้าถึงคนรุ่นใหม่ได้ง่ายขึ้น ที่บูธ B29 มีเมนูที่หลากหลายและสามารถตอบสนองความต้องการของผู้เข้าร่วมงานทุกกลุ่ม ทั้งคนที่ชื่นชอบอาหารไทยแท้และผู้ที่อยากลองรสชาติใหม่ ๆ ผมยังชอบบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความเป็นกันเองของเชฟบิวและทีมงานที่ใส่ใจทุกขั้นตอน ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกเหมือนได้รับเชิญให้มาลิ้มรสอาหารพร้อมฟังเรื่องราวเบื้องหลังของจานอาหารนั้น ๆ ซึ่งเพิ่มมูลค่าและความน่าจดจำให้กับประสบการณ์นี้มากขึ้น นักชิมและคนรักอาหารควรไม่พลาดโอกาสดี ๆ แบบนี้ในครั้งต่อไปที่งาน Helicona Food Festival มาถึง