📌 マドレーヌはレシピを配っています。簡単に。💝
材料の種類
-卵だ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。100グラム
-砂糖だ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。88グラム
-レモンの皮。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2グラム
-無塩バター溶かして。。。。。。。。。。100グラム
-万能小麦粉。。。。。。110グラム
-粉末だ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6グラム
やり方は、材料を順番に混ぜるだけです。
シェフはストーブを使って、170度で8〜9分焼きます。
デッキオーブンを使用する場合は、220度で8〜9分間焼いてください。
***焼くために使用される火は、ストーブの各タイプが等しく使用されていないと言わなければなりません。テストを試すには?❤️
#簡単なおやつレシピ #ベーカリーのレシピを配る #レモン8と一緒にキッチンに入ろう #スナック/ベーカリーレシピ #マドレーヌ
การทำมาเดอลีนให้อร่อยนั้นสิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นไข่สด น้ำตาลทรายละเอียด และเนยจืดที่ละลายแล้วอุ่นพอดีประมาณ 40 องศา จะช่วยให้เนื้อเค้กเนียนนุ่มและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากนี้การแช่ส่วนผสมในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจะช่วยให้แป้งเซ็ตตัวดี ขนมอบขึ้นรูปสวย มีขอบกรอบและเนื้อในนุ่มฟู ทำให้มาเดอลีนที่ออกมามีความพิเศษและน่าทาน สำหรับเตาอบไฟฟ้า ควรตั้งอุณหภูมิที่ 170 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 8-9 นาทีจะได้ความสดใหม่พอดี แต่หากใช้เตาอบแบบ deck oven อุณหภูมิจะเพิ่มเป็น 220 องศาเซลเซียส ซึ่งจะใช้เวลาอบเท่าเดิม การตั้งเวลาควรสังเกตสีและความฟูของขนมเป็นหลัก สุดท้ายเคล็ดลับเล็กๆ คือการทาเนยและโรยแป้งบางๆ ในพิมพ์ก่อนบีบแป้งลงไป จะช่วยให้ขนมหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่ายและรักษารูปทรงให้สวยงาม ลองทำตามสูตรและขั้นตอนเหล่านี้ดูนะครับ รับรองว่าคุณจะได้มาเดอลีนรสชาติดีที่ทำเองแบบไม่ยากเลย
