Bila berada di dapur, pengalaman mengupas ikan memang satu cabaran yang sering ditemui terutama bagi yang baru belajar memasak. Ikan boleh menjadi licin dan susah dikupas jika tidak tahu teknik yang betul. Saya ingin berkongsi pengalaman saya belajar kupas ikan yang saya pelajari melalui Chef Fieda, yang memudahkan kerja dapur menjadi lebih menyeronokkan. Pertama sekali, pilih ikan yang segar supaya mudah dikupas dan rasa masakan lebih enak. Sebelum memulakan, pastikan pisau yang digunakan tajam supaya kulit ikan dapat dikupas dengan mudah tanpa merosakkan isi ikan. Cara yang saya suka guna adalah dengan memotong insang ikan terlebih dahulu kemudian tarik kulit dari bahagian kepala secara perlahan-lahan. Bila tahu teknik ini, kerja kupas ikan jadi lebih cepat dan kurang menggelabah. Selain itu, suasana dapur yang santai juga membantu mengurangkan tekanan. Walaupun kadang-kadang terasa seperti 'kelahi dengan ikan', selalunya saya cuba ingat bahawa memasak adalah proses pembelajaran dan keseronokan. Saya juga suka menjemput rakan atau keluarga untuk bersama-sama di dapur, ia membuatkan aktiviti memasak jadi lebih bermakna dan menyeronokkan. Untuk anda yang tertanya-tanya bagaimana cara nak kuasai kemahiran ini, jangan takut untuk cuba berkali-kali. Dengan latihan yang konsisten, kita boleh kuasai proses kupas ikan dengan baik. Saya cadangkan juga untuk meneroka resipi mudah yang Chef Fieda kongsikan, supaya anda dapat mempraktikkan teknik kupas ikan sambil menyediakan hidangan yang lazat dan ringkas. Jadi, jangan risau kalau tiba-tiba rasa pening nak kupas ikan. Dengan sedikit tips dan semangat, anda pasti boleh enjoy bila ada kat dapur. Selamat mencuba dan jadikan aktiviti memasak satu pengalaman yang menyeronokkan dan bermanfaat!