東京広東料理のお店——粤鼎。

「粤鼎」ってどんなお店？と気になって行ってみたら、想像以上に“広東胃”が起きるお店でした。外観は控えめでビルの2階にあり、初見だと少しだけ勇気がいるんですが、入った瞬間から香港っぽい温かい空気で安心します。 私の推しはやっぱり広式焼腊（焼味）。メニューを見て迷ったら、まず蜜汁叉焼を頼んでみてほしいです。表面の艶と香りが強くて、甘さはあるのにしつこくなく、ごはんもお酒も進むタイプ。白切鶏はしっとり柔らかくて、皮のぷるっと感が良い感じ。焼鵝（ガチョウ/ローストグース）がある日もあって、ここは“日本で焼鵝が食べられる店”として覚えておく価値ありだと思いました。 点心もレベル高め。蝦餃は皮がもちっとしつつ、エビがぷりっと弾けます。手作り小籠包は熱々で肉汁がしっかり。慌ててかぶりつくと危険なので、レンゲにのせて少し破いてから食べるのが安全でした。食後のデザートに砵仔糕（碎仔糕）を頼むと、Q弾でやさしい甘さ。お腹は満たされているのに、なぜかスッと入る軽さがあって締めにぴったりです。 行き方メモ：池袋からだと乗り換え含めて体感すごく近いです。西武池袋線で江古田方面へ行き、駅からは歩ける距離。私は“池袋からサクッと広東料理”の気分の日に使いやすいなと思いました。 初回の注文の組み立て例を置いておきます。①蜜汁叉焼＋白切鶏など焼味を1〜2品 ②蝦餃＋小籠包 ③最後に砵仔糕（碎仔糕）。この流れだと「粤鼎」の良さが一気にわかりやすいです。次は例汤（スープ）があるなら、それも一緒に試してみたいです。