一休庵 播州三木店 --------- 📍 兵庫県三木市宿原３７−１ 平日AM11:00～PM3:00 土日祝日AM11:00～PM3:00 ／ PM5:00～PM9:00（ラストオーダーPM8:30） --------- 平日とは思えない賑わい... 三木JCTからすぐの蕎麦屋 お土産にもぴったりな名物の太巻きは、玉子が甘めでボリュームもあり、食べ応え十分 こだわりの十割蕎麦は、白く上品、香りが強いタイプではないがほんのり甘さを感じる 十割蕎麦なのに切れずらく、喉越しも良い つけ汁は、甘さ控えめ カウンターでは、お庭を眺めながら食事ができ、ゆったりとした

たこ磯 -------- 📍 〒673-0892 兵庫県明石市本町１丁目１−１１ 電話番号 078-914-5103 営業時間 10：00～19：00 定休日 定休日なし -------- 明石焼きの数ある名店の1つ メディアでもよく取り上げられ、多くの芸能人も訪れる人気店 箸で持ち上げると崩れそうになるほどのふわふわの明石焼き。 口に入れると、とろけてしまう。 温かいお吸い物のような出汁にくぐらせると、タコの旨みと卵の優しさがさらに伝わる。 ソースで味変も楽しめ、キリッと引き締まる。 食べ方によって表情が変わるのも魅力。 帰る頃には満席になり、外に人

手打ち蕎麦 たくみや --------- 📍京都府京都市南区上鳥羽苗代町１９−８ 電車：京都市営地下鉄烏丸線十条駅より徒歩約5分、近畿日本鉄道京都線上鳥羽口駅より徒歩約10分、車：名神高速道路京都南下りICより約10分 (現金のみ) 定休日 日曜 ------------ 本当は教えたくない。 任天堂本社の裏にある 地元民に愛される手打ちそば 蕎麦本来はもちろん、ここは特に出汁が良い。 酸味の効いた鰹出汁とにしんの甘さがあう。 鴨なんばは鴨の肉の旨みが加わり、甘い脂が出汁に乗り優しさがうまれる。 平日でも混み合うので、時間に余裕を持って行くのがおすすめ

中華蕎麦 はし本 --------- 📍 富山県富山市花園町３丁目６−２４ --------- 富山に行くと必ず行くラーメン屋 ラーメンデータベースつけ麺部門で1位にも輝いたことがあるお店。 油そばもラーメンも紹介したいけど、ここは私の大好きなつけ麺を紹介。 麺が艶やかで弾力のある太麺、喉越しもよく全粒粉の甘みを感じる。さらに魚介豚骨ベースのスープと絡むと最高。 煮干しも入っているが、この煮干しがアクセントとなりスープの味を引き立たせる。煮干しの存在感はありつつ尖った感じはなくまろやか。 麺の甘みとスープの旨みがまとまった大好きなつけ麺。 本当はだし割をするつもりだっ

タンメンと餃子 KIBARU 📍 京都府京都市下京区郭巨山町３０番地 １F 営業時間 11:00-24:00(L.O.23:45) ------------- 正直、魁力屋より好きかもしれない。 京都風タンメンといえばここ!! 魁力屋の新業態のお店知ってる? 四条西洞院のバス停の目の前!! 野菜はたっぷり。 強火で油を使ってしっかり炒めてるから、水っぽさがなく甘みだけが残る。 そこに合わせるのが、京都ラーメン風の醤油鶏ガラスープ。 あっさり系かと思いきやコクもしっかりあって、細麺ともかなり合う。 辛さも選べるけど、正直この店は辛さなしも好き。 ス

四川料理 日出人 --------- 📍 新潟県糸魚川市大町１丁目１−１７ 営業時間 11:00-14:00(L.O13:30) 18:00-(食事L.O20:30) 定休日 日曜,月曜 ------------ 本格四川料理がいただけるお店 痺れや辛さはしっかり。 四川料理らしい刺激はありつつ、どの料理も角がなく食べ疲れしない。 山椒、干し海老、胡麻、ガーリックなど香りの使い方が特に上手く、辛さだけで押さず素材の旨みをしっかり引き立てている。 特に海老料理は印象的で、ぷりぷり感や海老そのものの味の強さをかなり感じる。 麻婆や坦々麺も痺れ辛さはある

中華そばあざみ ---------------- 📍富山県中新川郡上市大岩6 営業時間 11:00-15:00(麺がなくなり次第終了) 定休日 なし --------------- コスパ最強中華そば 自家製の平打ち縮れ麺がはじめての食感。 湯がく前に1度もんでるのでこの良い縮れになるそう。 素麺作りの技法を参考にして作っているそうなので、普段食べる麺とは違う。 特に、小麦の主張が全くない。 そのため麺とスープがかなり絡み合い、スープの旨さが感じやすい。 縮れ具合もあり余計にスープに絡んでいるように感じる。 豚骨ベースだそうだが、正直鶏ガラと間違えるぐらいあっさ

鳳飛（ほうひ） --------------- 【定休日】 毎週火曜・水曜・第一第三日曜・月曜日 予約‪✕‬ 駐車場‪✕‬ ----------------- 京都北区で人気の中華。 いわゆる町中華というより、どこか高級感のある上品な味わい。 名物の辛子鶏は、ほのかな酸味とピリッとした辛さがクセになる一品。辛さは後に残らず、スッと抜けていく感じも心地いい。 この店は椎茸の使い方が本当に上手い。旨みだけを綺麗に抽出したような深みがある。 特に春巻きは、椎茸と竹の子がメインのシンプルな具材ながら、驚くほど旨みが強い。厚めの皮のパリッとした食感もかなり良い

ラーメン銀閣 鶏ガラ×豚骨 鶏ガラのおかげでまろやかさがあり、豚骨はありつつ獣感は一切なしで食べやすい。 正直2杯いける。 📍京都府京都市伏見区下鳥羽城ノ越町90 🕒 11:30〜22:00 定休日 月曜日 ※月曜祝日の場合営業、翌日代休 月1で火曜日（不定） #京都グルメ #京都ラーメン #京都旅行