กิมกุน

ถ้าเสิร์ชหาร้าน “กิมกุน ก๋วยเตี๋ยวหมู เชียงใหม่” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่ชอบก๋วยเตี๋ยวหมูสไตล์บ้านๆ แต่รสชาติจัดจ้านแบบพอดี โดยเฉพาะใครเป็นสาย “บะหมี่เป๊าะ” ต้องลองจริงๆ เพราะเส้นหนึบ เด้ง ไม่เละง่าย กินคู่กับหมูสับและกากหมูคือเข้ากันมาก รอบที่เราไป เราสั่งบะหมี่เป๊าะแบบน้ำใสก่อนเพื่อชิมรสพื้นฐาน น้ำซุปหอม เค็มหวานกลมกล่อม ไม่มันจนเลี่ยน แล้วค่อยสั่งต้มยำตาม (ใครชอบเปรี้ยวเผ็ดจะฟินกว่า) ทริคส่วนตัวคือขอ “กากหมูเพิ่ม” หรือใส่กากหมูเยอะหน่อย จะได้ความกรุบๆ หอมๆ ทำให้ชามดูอร่อยขึ้นแบบไม่ต้องปรุงหนัก และถ้าชอบรสเข้มขึ้น แนะนำเติมพริกป่นนิดเดียวพอ เพราะตัวต้มยำเขามีรสอยู่แล้ว หลายคนชอบถามเรื่อง “เมนู/ราคา” จากที่เห็นหน้าร้านและในรูปเมนู จะมีตัวเลือกหลักๆ คือเส้นหลายแบบ (แต่บะหมี่เป๊าะเด่นสุด) เลือกได้ทั้งต้มยำหรือน้ำใส และมีหมูสับ/กากหมูเป็นตัวชูโรง ถ้าไปครั้งแรก เราแนะนำเริ่มจากบะหมี่เป๊าะต้มยำ 1 ชาม แล้วตามด้วยน้ำใสอีกชามถ้าไปกันหลายคน จะได้เทียบรสชัดๆ ว่าชอบแบบไหน บรรยากาศร้านค่อนข้างเล็ก โต๊ะไม่เยอะ ช่วงเที่ยงอาจมีรอ แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึงจะนั่งสบายกว่า ที่จอดรถคือจอดริมถนนแถวนั้น (ควรเผื่อเวลาหาที่จอด) พิกัดอยู่ถนนสันป่าข่อย ใกล้ร้านซาลาเปาวิกุล และร้านหยุดวันพุธ เปิดประมาณ 10.00 น. อีกอย่างที่เราทำแล้วแฮปปี้คือ “ตบท้ายของหวาน” เดิน/ขับต่อไปใกล้ๆ แถววัดเกต แวะเค้กบ้านเปี่ยมสุข เราชอบพายมะพร้าวมาก หอมมะพร้าว เนื้อแน่น กินหลังของคาวคือครบจบเป็นทริปเล็กๆ แถวสันป่าข่อยเลย ใครกำลังหาทั้งก๋วยเตี๋ยวอร่อยและของหวานใกล้ๆ แนะนำจัดเซ็ตนี้ได้ค่ะ