Gimgun
The pork noodle shop in Chiang Mai that we like both the noodles and the pork chops, the most molasses, the most beautiful taste, with both boiled and clear water. There are not many tables. Importantly, the eye-catching to the best seller.
Coordinates: Khoi Forest Ridge Road, near Vikul Bun Shop
Open: 10 a.m. (stops Wednesday)
Roadside parking
# Chiang Mai noodles # Gimgun # Pig noodles # Khoi Forest Ridge
Hammered with coconut pie# Happy house cakeThe gate temple is near the noodle shop.
ถ้าเสิร์ชหาร้าน “กิมกุน ก๋วยเตี๋ยวหมู เชียงใหม่” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่ชอบก๋วยเตี๋ยวหมูสไตล์บ้านๆ แต่รสชาติจัดจ้านแบบพอดี โดยเฉพาะใครเป็นสาย “บะหมี่เป๊าะ” ต้องลองจริงๆ เพราะเส้นหนึบ เด้ง ไม่เละง่าย กินคู่กับหมูสับและกากหมูคือเข้ากันมาก รอบที่เราไป เราสั่งบะหมี่เป๊าะแบบน้ำใสก่อนเพื่อชิมรสพื้นฐาน น้ำซุปหอม เค็มหวานกลมกล่อม ไม่มันจนเลี่ยน แล้วค่อยสั่งต้มยำตาม (ใครชอบเปรี้ยวเผ็ดจะฟินกว่า) ทริคส่วนตัวคือขอ “กากหมูเพิ่ม” หรือใส่กากหมูเยอะหน่อย จะได้ความกรุบๆ หอมๆ ทำให้ชามดูอร่อยขึ้นแบบไม่ต้องปรุงหนัก และถ้าชอบรสเข้มขึ้น แนะนำเติมพริกป่นนิดเดียวพอ เพราะตัวต้มยำเขามีรสอยู่แล้ว หลายคนชอบถามเรื่อง “เมนู/ราคา” จากที่เห็นหน้าร้านและในรูปเมนู จะมีตัวเลือกหลักๆ คือเส้นหลายแบบ (แต่บะหมี่เป๊าะเด่นสุด) เลือกได้ทั้งต้มยำหรือน้ำใส และมีหมูสับ/กากหมูเป็นตัวชูโรง ถ้าไปครั้งแรก เราแนะนำเริ่มจากบะหมี่เป๊าะต้มยำ 1 ชาม แล้วตามด้วยน้ำใสอีกชามถ้าไปกันหลายคน จะได้เทียบรสชัดๆ ว่าชอบแบบไหน บรรยากาศร้านค่อนข้างเล็ก โต๊ะไม่เยอะ ช่วงเที่ยงอาจมีรอ แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึงจะนั่งสบายกว่า ที่จอดรถคือจอดริมถนนแถวนั้น (ควรเผื่อเวลาหาที่จอด) พิกัดอยู่ถนนสันป่าข่อย ใกล้ร้านซาลาเปาวิกุล และร้านหยุดวันพุธ เปิดประมาณ 10.00 น. อีกอย่างที่เราทำแล้วแฮปปี้คือ “ตบท้ายของหวาน” เดิน/ขับต่อไปใกล้ๆ แถววัดเกต แวะเค้กบ้านเปี่ยมสุข เราชอบพายมะพร้าวมาก หอมมะพร้าว เนื้อแน่น กินหลังของคาวคือครบจบเป็นทริปเล็กๆ แถวสันป่าข่อยเลย ใครกำลังหาทั้งก๋วยเตี๋ยวอร่อยและของหวานใกล้ๆ แนะนำจัดเซ็ตนี้ได้ค่ะ
