Ka Pa O
Ka Pao. Basil rice shop. That tastes good. Japanese minimalist decoration shop smells Thai kitchen. Fried fried fried duck egg framed, greasy yolk. Mm.
Coordinates: Nimmanmen, Alley 17, next to the store.# Afteryou /กาพาโอะ
Shop open: 11.00-21 30 p.m.
# kapao # kapao # Chiang Mai basil # What should Chiang Mai eat?
เมื่อได้ลองไปเยี่ยมชมร้านกาพาโอะที่ตั้งอยู่ในนิมมานเหมินท์ซอย 17 ผมรู้สึกประทับใจในหลายๆด้าน ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งร้านที่ออกแบบด้วยสไตล์มินิมอลญี่ปุ่นที่เน้นความเรียบง่ายแต่ดูทันสมัย พอมาเจอกับเมนูข้าวกะเพราไทยที่รสชาติจัดจ้านเข้มข้น แถมยังใช้ไข่เป็ดดาวที่ทอดมาได้กรอบตรงขอบและไข่แดงเยิ้ม ผสมผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศไทยที่ทำให้กลิ่นครัวไทยชัดเจนมากยิ่งขึ้น ผมสังเกตว่าเมนูแนะนำของร้านนี้จะเป็นข้าวกะเพราที่ไม่ใช่แค่ใส่ใบกะเพราอย่างเดียว แต่ยังเติมเต็มด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ทำให้ทุกคำที่ทานรู้สึกถึงความสดใหม่และไม่เลี่ยน อีกทั้งร้านตั้งอยู่ใกล้กับร้านคาเฟ่ชื่อดังอย่าง Afteryou ทำให้สะดวกถ้าจะมาทานข้าวแล้วต่อด้วยขนมหวานหรือเครื่องดื่มได้ทันที บรรยากาศที่ร้านเหมาะกับการมานั่งทานกลางวันหรือตอนเย็นหลังเลิกงาน เพราะมีเวลาทำการตั้งแต่ 11 โมงเช้าจนถึง 3 ทุ่มครึ่ง การบริการที่นี่ก็ดูเป็นกันเอง เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับผู้ที่เดินทางมานิมมานและกำลังมองหาร้านกะเพรารสอร่อยในบรรยากาศร้านที่สบายตาไม่วุ่นวาย ทั้งหมดนี้ทำให้ร้านกาพาโอะถือเป็นจุดหมายที่น่าสนใจสำหรับใครที่หลงใหลอาหารไทยสูตรดั้งเดิมแต่คงไว้ด้วยความทันสมัยในสไตล์ญี่ปุ่น ใครที่ผ่านมานิมมานซอย 17 อย่าลืมแวะไปสัมผัสรสชาติและบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครนี้ดูสักครั้งครับ
