สลัดอกไก่ 418 Kcal+ Macro เริ่ดๆP40, C15, F 22

วันแรกของการลดน้ำหนักของเชอร์…ไม่ได้เริ่มจากการอยากผอม

แต่มันเริ่มจาก “ผลเลือด”

เมื่อประมาณ 1 ปีก่อน หมอตรวจพบว่าค่าตับสูงกว่าเกณฑ์เกือบ 3 เท่า ทั้งที่ไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์ และพยายามหาสาเหตุกันมาตลอด นัดตรวจเลือดทุก 3 เดือน แต่ค่าตับก็ไม่เคยลดลง

ช่วงแรกคิดว่าน่าจะเป็นเพราะออกกำลังกายหนัก เพราะเพิ่งเริ่มเวทเทรนนิ่งและซ้อมค่อนข้างหนัก เลยลองหยุดเวท 2 สัปดาห์ก่อนเจาะเลือดรอบถัดไป แต่ผลก็ยังเหมือนเดิม

สุดท้ายหมอส่งตรวจละเอียดขึ้นเรื่อย ๆ และส่งต่อไปพบหมอโรคตับ

วันนั้นเป็นวันที่ทำให้เชอร์กลัวที่สุด

หมอบอกว่าถ้ายังหาสาเหตุไม่ได้ อาจต้องรักษาด้วยยากดภูมิ ซึ่งเป็นสิ่งที่เชอร์ไม่อยากไปถึงจุดนั้นเลย

หมอเลยให้การบ้านมาก่อน…

“ลองลดน้ำหนัก 10% ภายในประมาณ 70 วัน”

นั่นคือจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงทั้งหมด

นอกจากออกกำลังกายแล้ว หมอให้หยุดอาหารเสริมทุกชนิดก่อน เพื่อช่วยตัดปัจจัยที่อาจรบกวนการหาสาเหตุ (สุดท้ายก็พบว่าอาหารเสริมไม่ใช่ต้นเหตุ เพราะหยุดมานานแล้วค่าตับก็ยังสูงอยู่)

ปัญหาคือ…

เชอร์เคยพึ่งโปรตีนเสริมมาหลายปี พอต้องหยุด ก็ไม่รู้จะกินโปรตีนให้ถึงยังไง

สิ่งแรกที่นึกออกคือ “อกไก่”

แต่ใครที่เคยกินคงเข้าใจ…

วันที่ 1 ยังพอไหว

วันที่ 2 เริ่มฝืดคอ

วันที่ 3 เริ่มคิดว่า “ถ้าต้องกินแบบนี้อีก 70 วัน ตายแน่”

จากคนที่แทบไม่ทำอาหาร ก็เลยเริ่มหาวิธีทำให้อกไก่ให้อร่อยขึ้น ลองทั้งแช่น้ำเกลือ (Brining) ลองใช้เบกกิ้งโซดา เรียนรู้วิธีต้มไม่ให้แห้ง แล้วค่อย ๆ เรียนรู้เรื่องแคลอรี โปรตีน คาร์บ และไขมัน ว่าแต่ละมื้อต้องจัดยังไง

สุดท้ายก็กลายมาเป็น “สลัด” แบบในรูปนี้

บางวันเป็นอกไก่

บางวันเป็นทูน่า

บางวันเป็นปลา

บางวันเป็นเนื้อ

เปลี่ยนโปรตีน เปลี่ยนน้ำสลัด เปลี่ยนผักไปเรื่อย ๆ เพื่อให้การกินคลีนไม่ใช่การทรมานตัวเอง

มองย้อนกลับไป สลัดจานนี้อาจดูธรรมดา

แต่สำหรับเชอร์ มันคือจุดเริ่มต้นของการดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง

ไม่ใช่เพื่อหุ่น

แต่เพื่อให้ผลเลือดดีขึ้น และไม่ต้องเดินไปถึงวันที่ต้องรักษาด้วยยากดภูมิ

เดี๋ยวครั้งหน้าจะมาเล่าต่อว่า…ช่วงแรกของการลดน้ำหนักจริง ๆ แล้ว “น้ำหนักไม่ยอมลงเลย” ทั้งที่ทำทุกอย่างแล้ว ผ่านช่วงนั้นมาได้ยังไง 🤍