Atsuage and simmered okra ✨ time saving ✨ health ✨ What to do with leftovers? Recipe summary
"Easy ☆ Let's make fried tofu and simmered okra!"
[Ingredients _ Easy to make]
Atsuage: 2 pieces (cut into bite-sized pieces)
Okra: 5 (remove calyx and gaku, boil and cut into 2-3 equal parts)
Mirin: 1 / 2 spoon spoon
Mentsuyu (2 times concentrated): 2 tablespoons
Soy sauce: 1 / 2 spoon spoon
[How to make]
① Get ready.
Prepare deep-fried tofu, okra, and seasonings (mirin, mentsuyu, soy sauce).
② Boil the okra.
Boil water in a pot and boil the okra in a nice color. Drain and cut into 2-3 pieces that are easy to eat.
③ Fry the thick fried tofu.
Cut the atsuage into bite-sized pieces. Fry the atsuage in a non-stick pan or pan and slightly brown the surface.
④ Add seasoning and simmer.
Add all the prepared seasonings (mirin, mentsuyu, and soy sauce) to the pan containing the fried atsuage. Bring to a boil over medium heat and let the taste blend in.
⑤ Finish.
When the broth is moderately low, add the boiled okra, mix quickly, and entangle the broth. Turn off the heat and complete.
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厚揚げとオクラの組み合わせは、栄養バランスが良く、手軽に作れて飽きのこない料理としておすすめです。厚揚げは大豆由来の良質なタンパク質が豊富で、低カロリーなだけでなく食べ応えも抜群。またオクラは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で腸内環境を整える効果が期待できる野菜です。 実際に私も忙しい平日の夜に、この厚揚げとオクラの煮物をよく作ります。ポイントは、厚揚げを軽 く焼き目がつくまで炒めることで香ばしさが増し、煮崩れもしにくくなります。オクラは茹で過ぎないように色よく柔らかく仕上げると食感が良くなり、煮汁が絡みやすくなります。調味料はシンプルにみりん・めんつゆ・しょうゆのみですが、これだけで深い味わいが楽しめます。 冷蔵庫にあまりがちな野菜や厚揚げを無駄なく使えるので、節約にもつながるのが嬉しい点です。ダイエット中の方には油を控えたシンプル調理法でヘルシーに。食物繊維が豊富なオクラの栄養素を活かせるよう、煮すぎずに程よく火を通すのがコツです。 また、このレシピは冷めても美味しいため作り置きにも最適。忙しい日々の中で、時短かつ健康的な食事を摂りたい方にはぴったりの一品です。是非、皆さんも簡単にできる厚揚げとオクラの煮物を試してみてください。 #健康も痩せも増進 #冷蔵庫余り物アレンジ #レシピまとめ
