厚揚げとオクラの煮物✨時短✨健康✨余り物どうする？レシピまとめ
「簡単☆ 厚揚げとオクラの煮物を作ろう！」
【材料｜作りやすい分量】
厚揚げ：2枚（ひと口大に切る）
オクラ：5本（ヘタとガクを取り、茹でて2〜3等分にする）
みりん：大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2
しょうゆ：大さじ1/2
【作り方】
①下準備をする。
厚揚げとオクラ、そして調味料（みりん、めんつゆ、しょうゆ）を用意する。
②オクラを茹でる。
鍋にお湯を沸かし、オクラを色良く茹でる。水気を切り、食べやすい2〜3等分に切る。
③厚揚げを炒める。
厚揚げをひと口大に切る。焦げ付かない鍋またはフライパンで厚揚げを炒め、表面に少し焼き目をつける。
④調味料を加えて煮る。
炒めた厚揚げの入った鍋に、用意しておいた調味料（みりん、めんつゆ、しょうゆ）をすべて加える。中火でさっと煮立て、味をなじませる。
⑤仕上げる。
煮汁が程よく少なくなったら、茹でたオクラを加えてさっと混ぜ合わせ、煮汁をからめる。火を止めて完成。
厚揚げとオクラの組み合わせは、栄養バランスが良く、手軽に作れて飽きのこない料理としておすすめです。厚揚げは大豆由来の良質なタンパク質が豊富で、低カロリーなだけでなく食べ応えも抜群。またオクラは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で腸内環境を整える効果が期待できる野菜です。 実際に私も忙しい平日の夜に、この厚揚げとオクラの煮物をよく作ります。ポイントは、厚揚げを軽く焼き目がつくまで炒めることで香ばしさが増し、煮崩れもしにくくなります。オクラは茹で過ぎないように色よく柔らかく仕上げると食感が良くなり、煮汁が絡みやすくなります。調味料はシンプルにみりん・めんつゆ・しょうゆのみですが、これだけで深い味わいが楽しめます。 冷蔵庫にあまりがちな野菜や厚揚げを無駄なく使えるので、節約にもつながるのが嬉しい点です。ダイエット中の方には油を控えたシンプル調理法でヘルシーに。食物繊維が豊富なオクラの栄養素を活かせるよう、煮すぎずに程よく火を通すのがコツです。 また、このレシピは冷めても美味しいため作り置きにも最適。忙しい日々の中で、時短かつ健康的な食事を摂りたい方にはぴったりの一品です。是非、皆さんも簡単にできる厚揚げとオクラの煮物を試してみてください。 #健康も痩せも増進 #冷蔵庫余り物アレンジ #レシピまとめ
厚揚げとオクラの組み合わせ作った事なかったから作ってみたいと思います👍❤️