เบคอนและมันเทศ✨ง่าย
[ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 คน)]
ครึ่งเบคอน: 8 ชิ้น
มันฝรั่งยาว: สุทธิ 200g
ชิเมจิ: 1/2 แพ็ค
ครีมสด: 80ml
สต็อกดาชิสไตล์ตะวันตก (เม็ด): 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
น้ำมันปรุงอาหาร: ปริมาณที่เหมาะสม
[วิธีทำ]
▪ตัดเบคอนเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. ปอกมันเทศแล้วหั่นเป็นฮาล์ฟมูนหนาประมาณ 1 ซม. หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดฐานของเห็ดชิเมจิออกแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
อุ่นน้ำมันในกระทะแล้วทอดเบคอนบนไฟร้อนปานกลาง
▶เมื่อกลิ่นเบคอนเพิ่มขึ้นและกรอบทั้งหมดให้เพิ่มมันเทศและทอดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
☑เพิ่มเห็ดชิเมจิและผัด เมื่อทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำมันให้เติมน้ำ 120 มล. (ไม่รวม) และสต็อกดาชิสไตล์ตะวันตกและครอบคลุม ความร้อนเหนือความร้อนสูงในตอนแรกจากนั้นเคี่ยวบนความร้อนต่ำประมาณ 5 นาที
☑เพิ่มครีมสดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าคุณต้องการและปิดไฟเมื่อมันมาถึงการต้ม
☑เสิร์ฟในชามและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับถ้าคุณต้องการ
ベーコンと長芋を使ったクリーム煮は、忙しい日の夕食にもぴったりの料理です。ベーコンの塩気と長芋の自然な甘み、そしてしめじの旨味がクリームソースに溶け込み、シンプルながら深い味わいになります。 長芋は加熱することでトロッとした食感になり、クリームとの相性も抜群です。また、長芋は消化を助ける酵素やビタミンＣが豊富で、体の調子を整える効果も期待できます。しめじなどのきのこ類を加えることで、さらに栄養価がアップし、免疫力を高める優しい一皿に仕上がります。 生クリームはたっぷり使わなくても十分にコクが出るので、80ml程度でまろやかさを楽しめます。もしカロリーが気になる方は、牛乳や豆乳で代用しても良いでしょう。洋風だしの素は塩分調整にも役立ち、味に深みを与えますが、味見をしながら塩・こしょうで調節すると、より好みの味に仕上がります。 調理のポイントは、ベーコンをカリッと炒めること。これにより香ばしさが増し、全体の風味が格段に良くなりま す。長芋は煮過ぎないように注意し、食感を楽しみましょう。最後にパセリを散らすと彩りも良くなり、食欲をそそります。 このクリーム煮は、ご飯にもパンにも合うので、普段の食卓に変化をつけたい時におすすめです。ぜひ試してみて、簡単で体にも嬉しい一品を楽しんでくださいね。
