เบคอนชีสโทสต์🥓🧀🍞

ช่วงไหนอยากกิน “ขนมปังเบคอน” แบบเร็วๆ แต่ยังอยากได้ความฟินเหมือนคาเฟ่ ฉันจะทำเป็น “เบคอนชีสโทสต์ (Bacon cheese toast)” ที่บ้านบ่อยมาก เพราะใช้ของที่มีติดครัวอยู่แล้ว ทำเสร็จไว และที่สำคัญคือปรับรสได้ตามชอบ วัตถุดิบที่ฉันใช้ (ทำ 1-2 ชิ้น) - ขนมปังแผ่น 1-2 แผ่น (หนานิดจะกรอบนอกนุ่มใน) - เบคอน 2-4 ชิ้น - ชีสแผ่น/มอซซาเรลล่า/เชดดาร์ ตามที่มี (ฉันชอบผสมให้ยืด+หอม) - เนยจืดหรือมายองเนสเล็กน้อยสำหรับทาด้านนอก (ช่วยให้สีสวยกรอบ) - พริกไทยดำ/ออริกาโน่ (ไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำแบบกระทะ (ง่ายสุด) 1) ย่างเบคอนก่อน: ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เบคอนลงไปย่างจนหอมและเริ่มกรอบ ตักพักให้สะเด็ดน้ำมันนิดนึง (จะทำให้โทสต์ไม่แฉะ) 2) ประกอบโทสต์: วางขนมปัง ทาชีสให้ทั่ว วางเบคอน แล้วโปะชีสซ้ำอีกชั้น (ชั้นบนช่วยล็อกเบคอนไว้) 3) ทาด้านนอก: ฉันทาเนยบางๆ ด้านนอกขนมปังทั้งสองด้าน หรือถ้าไม่มีเนย ใช้มายองเนสก็กรอบดีเหมือนกัน 4) ย่างให้กรอบและชีสละลาย: ย่างไฟอ่อน-กลาง ปิดฝาช่วยให้ชีสละลายไว พลิกครั้งหนึ่ง ย่างจนสีเหลืองทองและชีสยืดๆ ทริคให้ “ขนมปังเบคอน” ออกมาอร่อยขึ้น - อย่าใช้ไฟแรงเกินไป: ขนมปังจะไหม้ก่อนชีสละลาย ฉันใช้ไฟอ่อนแล้วค่อยๆ ย่าง สีจะสวยมาก - เพิ่มความฉ่ำแบบไม่เลี่ยน: ใส่มะเขือเทศหั่นบาง หรือหัวหอมซอยนิดๆ จะตัดความมันของเบคอนได้ดี - อยากกรอบมาก: ย่างเบคอนให้กรอบขึ้นอีกนิดก่อนประกอบ และทาเนยด้านนอกบางๆ ก็พอ ไอเดียปรับสูตร (ทำกินได้เรื่อยๆ) - ใส่ไข่ดาว/ไข่คน เพิ่มโปรตีน เป็นมื้อเช้าอิ่มๆ - เติมซอส: ซอสมะเขือเทศนิดเดียว หรือมัสตาร์ดเบาๆ จะเข้ากับเบคอนมาก - สายเผ็ด: โรยพริกป่นหรือพริกไทยดำเพิ่ม กลิ่นหอมขึ้นทันที เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนู “เมนูทำง่าย” ที่ทำซ้ำบ่อยสุด เพราะได้ทั้งความกรอบ หอมเบคอน และชีสยืดๆ แบบเต็มคำ ถ้าคุณกำลังหาไอเดียขนมปังเบคอนที่ทำไวและอร่อยจริง ลองสูตรนี้แล้วจะติดใจค่ะ