Stir-fried bean sprouts and minced meat ✨ COSPA GOD
Materials (for 2 people)
Minced pork: 50g
Bean sprouts: 1 bag
Perilla: 4 sheets
Vegetable oil: 1 tsp
Vinegar, soy sauce: 1 / 2 spoon spoon each
Salt and pepper: a little each
■ How to make
① Preparation
Cut off the shaft of the perilla, roll it from the front and cut it into small pieces.
② Fry the minced meat
Heat vegetable oil in a frying pan, add minced pork, and fry over medium heat until the meat changes color.
③ Add bean sprouts
Add the bean sprouts and stir-fry until tender.
④ Finish
Add vinegar, soy sauce, salt and pepper and stir-fry. Finally, add perilla leaves and mix to complete.
もやしとひき肉のさっぱり炒めは、調理も簡単で短時間で完成するので、忙しい日でもすぐ作れます。私もよく作るのですが、豆もやしのシャキシャキとした食感がたまらなく、豚ひき肉の旨味と酢のさっぱりした酸味が絶妙にマッチします。大葉を加えることで清涼感がぐっとアップし、味にメリハリが出るのがポイントです。 食費を抑えつつ栄養バランスも考えられるこの料理は、私の節約生活の強い味方。特に春先は、さっぱり味で食欲が落ちたときに食べやすいので重宝しています。酢の効果で疲労回復も期待でき、健康維持にもおすすめです。 作る際は、ひき肉を炒めすぎずジューシーさを残し、もやしは加熱しすぎないように注意するとシャキシャキ感が楽しめます。また、調味料の酢と醤油の分量はお好みで微調整し、自分好みの味 に仕上げてみてください。大葉が手に入らない場合は、ミントや青じそなどを代用してもさっぱり感が出て美味しいです。 このレシピは低カロリーでありながら、満足感もしっかりあるのでダイエット中の食事としても人気です。手軽に作れてヘルシーな「もやしとひき肉のさっぱり炒め」、ぜひ一度お試しください！