Crab and potato soup ✨ COSPA God ✨ easy
Crab and potato soup
[Materials]
Crab-flavored fish cake: 3
1 small potato (about 100g)
Grated ginger: 1 tsp
Chicken Glass Soup Granules: 1 / 2 tsp
Water: 2 cups
Salt and pepper: a little each
Green onion (chopped): Appropriate amount (optional)
[Preparation]
① Roughly loosen the crab bite.
② Peel the potatoes, cut them into thin slices, and then cut them into strips.
Soak the shredded potatoes in water for 1-2 minutes and drain.
[How to make]
① Put water and chicken soup stock in a pot and heat over medium heat.
② Add crab meat and potatoes and cook for about 5 minutes.
③ Add a pinch of salt, a little pepper, and ginger to taste.
④ Serve in a bowl and sprinkle green onions as you like to finish.
かにかまとじゃがいものスープは、手軽に作れて栄養バランスも良いので、私自身もよく作っています。かに風味かまぼこはどのスーパーでも手に入りやすく、価格もお手頃なので、節約をしながら魚介の旨味を楽しめるのがありがたいポイントです。じゃがいもを細切りにして水にさらすことで、余分なでんぷん質が落ちてさっぱりした仕上がりになりますが、食感も楽しめるため少し太めに切っても美味しいと感じました。 しょうがのすりおろしを加えることで体が温まるだけでなく、単調になりやすいスープにアクセントが生まれ、爽やかな香りが食欲をそそります。鶏ガラスープの素は顆粒タイプで簡単に味が決まり、味付けも塩・こしょうでシンプルにまとめられるので 、料理初心者でも失敗しにくいのが魅力です。私は更にお好みで小口に切った青ねぎをたっぷり散らして食感の変化を楽しんだり、仕上げに少しごま油を垂らしてコクを出すアレンジもよくします。 また、このレシピは調理時間が10分程度と短いため、忙しい平日や疲れている日でも手軽に温かいスープが食べられて満足感があります。スープだけでなく、パンやご飯と合わせて軽めのランチや夜食にするのもおすすめです。コスパの高さと簡単さを兼ね備えたかにかまとじゃがいものスープは、節約料理の強い味方としてぜひ試してみてください。